Bravčová cigánska

Jednoduchá a rýchla príprava pochúťky z jarmokov, hodov a vinobraní. Môžeme ju pripraviť aj z kuracieho mäsa, takto je vhodnejšia pre deti.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

30 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bravčové mäso › Sezóna - Cibuľa ›

Ingrediencie


bravčová krkovička	800	gramov
cibuľa	400	gramov
horčica plnotučná	0
korenie čierne mleté	-
olej slnečnicový	50	mililitrov
paprika červená mletá	-
soľ	-
žemľa	6	kusov

Recept

1. Príprava mäsa

bravčová krkovička 800 gramov • soľ • horčica plnotučná • paprika červená mletá • korenie čierne mleté

Bravčovú krkovičku vykostíme a nakrájame na 6 rezňov. Vyklepeme na tenko. Rozložíme na dosku posolíme, potrieme horčicou, posypeme mletou červenou paprikou a korením.

2. Príprava cibule

cibuľa 400 gramov

Mäso naskladáme na seba a pripravíme si cibuľu. Očistíme ju a nakrájame na mesiačiky.

3. Pečieme cigánsku

olej slnečnicový 50 mililitrov

Na panvicu dáme trochu oleja a do rozohriateho vložíme mäso. Zakryjeme pokrievkou a 4 minúty podusíme.

Odokryjeme, mäso obrátime a opečieme z druhej strany 4 minúty odokryté.

5. Pečieme cibuľu

Mäso z panvice vyberieme a uchováme v teple. Do panvice s výpekom vložíme cibuľu, premiešame a za občasného miešania ju pod pokrievkou podusíme 4 minúty.

žemľa 6 kusov • horčica plnotučná

Veľké žemle prekrojíme a potrieme jednu polovicu horčicou podľa chuti.

Na horčicu položíme teplé mäso.

Na mäso rozložíme osmaženú cibuľu. Zakryjeme druhou polovicou prekrojenej žemle.

Dobrú chuť!