Kapustová fašírka

Jemná zeleninová fašírka s príchuťou syra a slaninky. Podávame so zemiakovým pyré.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

1 h. 30 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bravčové mäso › Sezónne recepty › Sezóna - Kapusta hlávková (biela, červená) › Sezóna - Cibuľa ›

Ingrediencie


cesnak	2 11	strúčiky kcal
cibuľa	150 66	gramov kcal
kapusta hlávková biela	500 145	gramov kcal
korenie rasca mletá	½ 9	čajovej lyžičky kcal
korenie čierne mleté	½ 9	čajovej lyžičky kcal
masť bravčová	0 ??	kcal
olej slnečnicový	3 405	polievkové lyžice kcal
petržlenová vňať	0 ??	kcal
rožok biely	3 ??	kusy kcal
slanina prerastená	150 960	gramov kcal
soľ	1.5 0	čajovej lyžičky kcal
strúhanka	0 ??	kcal
syr cottage cheese	50 76	gramov kcal
syr polotvrdý údený	100 360	gramov kcal
vajce slepačie	3 264	kusy kcal
voda	50 0	mililitrov kcal

Recept

cibuľa 150 gramov • olej slnečnicový 3 polievkové lyžice

Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a osmažíme na oleji.

kapusta hlávková biela 500 gramov • soľ ½ čajovej lyžičky • voda 50 mililitrov

Kapustu tiež nadrobno pokrájame, pridáme ju k cibuli, osolíme, podlejeme vodou a 20 minút, za občasného premiešavania, podusíme.

rožok biely 3 kusy • petržlenová vňať

Rožky pokrájame na malé kocky, vložíme ich do hlbšej misy a zmiešame ich s nakrájanou vňaťou.

vajce slepačie 3 kusy • syr cottage cheese 50 gramov • syr polotvrdý údený 100 gramov • soľ 1 čajová lyžička • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • korenie rasca mletá ½ čajovej lyžičky • cesnak 2 strúčiky

Vajíčka rozšľaháme a vmiešame do nich čerstvý a aj nastrúhaný údený syr. Primiešame soľ, korenie, rascu a pretlačený cesnak.

slanina prerastená 150 gramov

Do dusenej kapusty zamiešame na malé kocky nakrájanú slaninu.

masť bravčová • strúhanka

Do misy s rohlíkmi pridáme vychladenú kapustu a všetko zamiešame spolu aj s vajíčkami so syrmi. Formu na srnčí chrbát vymastíme masťou a vysypeme strúhankou. Pripravenú zmes do formy vložíme a utlačíme. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C asi 60 minút.