svetvomne.sk

Bryndzový osúch s cibuľou

     

Obľúbený slaný osúch z bryndze a cibule.

Kuchtil

Počet porcií

Čas prípravy

Náročnosť

stredná

 

 

 
 
Bryndza250gramov
Cibuľa120gramov
Cukor kryštálový½čajovej lyžičky
Droždie čerstvé20gramov
Korenie rasca drvená
Mlieko plnotučné 3,5%350mililitrov
Múka hladká250gramov
Múka hladká
Múka polohrubá250gramov
Smotana kyslá (14-18% tuku)400gramov
Soľ1.5čajovej lyžičky
Vajce slepačie3kusy

1. 

mlieko plnotučné 3,5% 350 ml  cukor kryštálový ½ ČL  droždie čerstvé 20 g  múka polohrubá 250 g  múka hladká 250 g  soľ ½ ČL  vajce slepačie 1 ks

V hrnčeku necháme vzísť kvások z časti odmeraného teplého mlieka, z cukru a droždia. Do hlbokej misy nasypeme obe múky, pridáme soľ, vajce, vlejeme kvások a zvyšné mlieko.

2. 

Vymiesime cesto a necháme ho v zakrytej mise vykysnúť.

3. 

múka hladká

Vykysnuté cesto rozdelíme na pomúčenej doske na dve polovice.

4. 

Pripravíme si papier na pečenie vo veľkosti plechu v ktorom budeme posúch piecť. Na papieri rozvaľkáme jednu polovicu cesta. Druhú polovicu cesta odložíme do chladničky.

5. 

bryndza 250 g  vajce slepačie 2 ks  smotana kyslá (14-18% tuku) 400 g  soľ 1 ČL

Bryndzu rozmiešame v miske spolu s vajíčkami, smotanou a soľou.

6. 

Rozvaľkané cesto na papieri preložíme na plech a nalejeme na neho polovicu pripravenej bryndze.

7. 

cibuľa 120 g

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska...

8. 

korenie rasca drvená

...a polovicu z nej rovnomerne porozkladáme na bryndzu. Celý osúch posypeme rascou.

9. 

Osúch upečieme v rozohriatej rúre do zlatova.
Druhú polovicu cesta 10 minút pred ukončením pečenia vyberieme z chladničky, spracujeme ho a upečieme ako prvý osúch.

10. 

Po vychladnutí pokrájame a podávame nedočkavým hladošom :)

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť