RECEPTY

Tekvicový koláč s meringou

Tekvicový koláč s meringou

bi-star-fillbi-star-fillbi-starbi-starbi-star

Skvelý tekvicový koláč s vôňou škorice a zázvoru, pokrytý chrumkavým bielkovým snehom.

recept,fotorecept,tekvica hokkaido,Koláče

Koláče

Kuchtil

Počet porcií

12

Čas prípravy

1 h. 30 min.

Náročnosť

stredná

Ingrediencie

Ingrediencie

citrónová šťava

0

??

kcal

cukor kryštálový

50

201

gramov

kcal

cukor práškový

160

621

gramov

kcal

maslo

80

588

gramov

kcal

múka hladká

120

417

gramov

kcal

orechy vlašské mleté

50

337

gramov

kcal

smotana kyslá (14-18% tuku)

2

48

polievkové lyžice

kcal

soľ

0

??

kcal

tekvica hokkaido

500

200

gramov

kcal

tvaroh jemný mäkký

250

298

gramov

kcal

vajce slepačie

1

88

kus

kcal

vaječný bielok

2

34

kusy

kcal

voda

0

??

kcal

voda

2

0

polievkové lyžice

kcal

zázvor mletý

¾

4

čajovej lyžičky

kcal

škorica mletá

½

7

čajovej lyžičky

kcal

škrob zemiakový

20

16

gramov

kcal

 

Recept

1. 

múka hladká 120 gramov  maslo 80 gramov  cukor práškový 40 gramov  voda 1 polievková lyžica  zázvor mletý ¼ čajovej lyžičky

Z uvedených ingrediencií vypracujeme cesto.

Z uvedených ingrediencií vypracujeme cesto....

2. 

Forma na koláč ø 26 cm

Cesto natlačíme do formy na koláč a vytiahneme na okraj. Uložíme na hodinu do chladničky. Cesto popicháme vidličkou.

Cesto natlačíme do formy na koláč a vytiahneme...

3. 

tekvica hokkaido 500 gramov  voda

Očistíme tekvicu, nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, podlejeme trochou vody a udusíme do mäkka. Tekvicu rozmixujeme na pyré.

Očistíme tekvicu, nakrájame na kocky, vložíme...

4. 

tvaroh jemný mäkký 250 gramov  smotana kyslá (14-18% tuku) 2 polievkové lyžice  vajce slepačie 1 kus  cukor kryštálový 50 gramov  zázvor mletý ½ čajovej lyžičky  škorica mletá ½ čajovej lyžičky  škrob zemiakový 20 gramov

Do misy vložíme tvaroh, pridáme smotanu, vajce, cukor, koreniny a všetko spolu vyšľaháme. Pridáme zemiakový škrob a znovu prešľaháme.

Do misy vložíme tvaroh, pridáme smotanu, vajce,...

5. 

Nakoniec vmiešame vychladené tekvicové pyré.

Nakoniec vmiešame vychladené tekvicové pyré....

6. 

orechy vlašské mleté 50 gramov

Cesto vyberieme z chladničky a dáme predpiecť do rúry (horný a dolný ohrev s ventilátorom) na 15 minút pri teplote 160°C. Predpečené cesto posypeme mletými orechmi.

Cesto vyberieme z chladničky a dáme predpiecť...

7. 

Tvarohovo tekvicovú zmes vylejeme na predpečené cesto.

Tvarohovo tekvicovú zmes vylejeme na predpečené...

8. 

Dáme piecť (horný a dolný ohrev s ventilátorom) na 30 minút pri teplote 160°C.

Dáme piecť (horný a dolný ohrev s...

9. 

vaječný bielok 2 kusy  cukor práškový 120 gramov  voda 1 polievková lyžica  citrónová šťava  soľ

Z vaječných bielkov so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh. Vmiešame cukor. Nakoniec primiešame teplú vodu a pár kvapiek citróna.

Z vaječných bielkov so štipkou soli...

10. 

Meringu rozotrieme na upečený ľahko vychladený koláč a dáme ešte na 15 minút zapiecť na 160° C. Koláč necháme chladnúť pri otvorených dvierkach rúry.

Meringu rozotrieme na upečený ľahko vychladený...

Dobrú chuť!

Odporúčané recepty

Články

Obľúbené vyhľadávania

Najpopulárnejšie recepty

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 9 • Prihlásiť