Mrkvový zákusok s tvarohom

1. 

mrkva 420 gramov • voda 100 mililitrov

Mrkvu očistíme a pomixujeme spolu s vodou v mixéri.

2. 

cukor kryštálový 150 gramov • vajce slepačie 3 kusy

V mise vyšľaháme vajcia s cukrom.

3. 

múka špaldová celozrnná polohrubá 300 gramov • kypriaci prášok do pečiva 10 gramov • olej slnečnicový 150 mililitrov

Pridáme múku, prášok do pečiva, olej a nakoniec rozmixovanú mrkvu. Všetko spolu premiešame.

4. 

Forma na pečenie obdĺžniková 26 cm x 38 cm

Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.

5. 

Pečieme 15 min. pri teplote 200°C.

6. Príprava krému

mlieko polotučné 1,5% 250 mililitrov • puding vanilkový - prášok 37 gramov • cukor kryštálový 2 polievkové lyžice

Z mlieka, pudingu a cukru uvaríme puding. Necháme vychladnúť.

7. 

cukor práškový 4 polievkové lyžice • maslo 200 gramov

Maslo, zohriate na izbovú teplotu, vyšľaháme dohladka s cukrom.

8. 

tvaroh jemný hrudkovitý 500 gramov

K maslu pridáme tvaroh a puding a vyšľaháme na krém.

9. 

Korpus prekrojíme na 2 polovice.

10. 

Na každú polovicu nanesieme krém.

11. 

marhule sušené

Jednu polovicu položíme na druhú. Vrch posypeme na drobno nakrájanými sušenými marhuľami.