Kura Cacciatore
; void(0);){kind=link}
Taliansky recept na kura Cacciatore [kačatóre] v omáčke s bylinkami, paprikami, paradajkami a čiernymi olivamy. Ako príloha dobre poslúžia špagety, alebo ryža.
recept,fotorecept,kuracie stehná celé,kuracie prsia,paprika červená,paradajky,olivy čierne,Kuracie mäso,Bezlaktózové,Talianska kuchyňa
Kuracie mäso
Talianska kuchyňa
Ingrediencie
Ingrediencie
| cesnak | 3 | strúčiky | |
| cibuľa | 200 | gramov | |
| korenie čierne mleté | ½ | čajovej lyžičky | |
| kuracie prsia | 2 | kusy | |
| kuracie stehná celé | 2 | kusy | |
| múka polohrubá | 200 | gramov | |
| olej repkový | 3 | polievkové lyžice | |
| olivy čierne | 80 | gramov | |
| paprika červená | 200 | gramov | |
| paradajky | 400 | gramov | |
| rozmarín | 1 | čajová lyžička | |
| soľ | 2 | čajové lyžičky | |
| tymián | 1 | čajová lyžička | |
| víno biele | 100 | mililitrov | |
| vývar kurací | 450 | mililitrov |
Recept
1.
kuracie stehná celé 2 kusy • kuracie prsia 2 kusy
Kura umyjeme, zbavíme kože, vykostíme a naporcujeme stehná a prsia na menšie kusy.
2.
múka polohrubá 200 gramov • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • soľ 1 čajová lyžička
Kúsky kurčaťa obalíme v múke zmiešanej s korením a soľou.
4.
... z oboch strán.
5.
Osmažené kúsky kurčaťa preložíme do zapekacej misy.
6.
cibuľa 200 gramov • paprika červená 200 gramov
Vo výpeku z kurčaťa smažíme najemno nakrájanú cibuľu a červenú papriku.
7.
víno biele 100 mililitrov • cesnak 3 strúčiky
Keď je cibuľa opražená dozlatova, podlejeme ju vínom a necháme odpariť. Vmiešame roztlačený cesnak.
9.
vývar kurací 450 mililitrov • tymián 1 čajová lyžička • rozmarín 1 čajová lyžička • soľ 1 čajová lyžička • olivy čierne 80 gramov
Omáčku podlejeme vývarom a ochutíme. Pridáme olivy.
10.
Omáčkou zalejeme pripravené kuracie kúsky.
11.
Pečieme 45 min. pri teplote 180°C.
12.
Po upečení zľahka premiešame a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!