Karlovarské toastové knedličky

1. 

chlieb toastový 600 gramov • maslo 80 gramov

Toastový chlieb pokrájame na kocky a opečieme na masle.

2. 

Vložíme do hlbšej misky.

3. 

mlieko polotučné 1,5% 100 mililitrov • soľ ½ čajovej lyžičky • muškátový oriešok mletý • vaječný žĺtok 3 kusy

V mlieku rozmiešame soľ, štipku muškátového orieška a žĺtka.

4. 

petržlenová vňať 40 gramov

Zalejeme chlieb, premiešame a vmiešame nasekanú petržlenovú vňať.

5. 

vaječný bielok 3 kusy

Nakoniec primiešame tuhý sneh ušľahaný z bielkov.

6. 

maslo

Zmes rozdelíme na polovicu. Každú polovicu vytvarujeme do valčeka a zabalíme do potravinárskej fólie potretej maslom.

7. 

Knedličky 20 minút uvaríme v pare. Vhodné je použiť parný hrniec. Podávame teplé, pokrájané na kolieska.