Pečené bravčové stehno s koreňovou zeleninou
Obľúbené pečené bravčové na zelenine. Podávame so zemiakovou prílohou, s kyslou uhorkou či chutným cviklovým šalátom.
recept,fotorecept,bravčové stehno,cibuľa,cesnak,mrkva,Bravčové mäso,Bezlepkové,Sezónne recepty
Bravčové mäso
Ingrediencie
Ingrediencie
| Cviklový šalát recept | - | ||
| Dusené paprikové zemiaky recept | - | ||
| bravčové stehno | 2 | kilogramy | |
| cesnak | 3 | strúčiky | |
| cibuľa | 120 | gramov | |
| masť bravčová | 100 | gramov | |
| mrkva | 150 | gramov | |
| paprika červená mletá | 1 | čajová lyžička | |
| petržlen | 150 | gramov | |
| slanina oravská | 200 | gramov | |
| soľ | 2 | čajové lyžičky | |
| voda | 250 | mililitrov |
Recept
1.
bravčové stehno 2 kilogramy • slanina oravská 200 gramov • soľ 2 čajové lyžičky
Slaninu pokrájame na hrubšie prúžky. Mäso umyjeme, potrieme soľou, prešpikujeme slaninou a na vrchu nakrojíme mriežku.
3.
Do panvice vložíme mäso...
4.
...a z oboch strán opečieme do ružova.
5.
cibuľa 120 gramov • masť bravčová 20 gramov
Zapekacia misa sklenená 3,5 l (30 x 20 x 8 cm)
Cibuľu ošúpeme a pokrájame na kolieska. Zapekaciu misu vymastíme masťou a na ňu rozložíme rozobraté kolieska cibule.
6.
Do misy vložíme mäso,...
7.
paprika červená mletá 1 čajová lyžička • cesnak 3 strúčiky • voda 250 mililitrov
...posypeme paprikou a do zárezov povkladáme očistený cesnak pokrájaný na plátky. Podlejeme vodou, zakryjeme a pečieme v rúre pri 220°C 30 minút. Potom mäso otočíme, opäť zakryjeme a pečieme ďalších 30 minút. Podľa potreby môžeme doliať vodu.
; void(0);){kind=link}
9.
Mäso opäť otočíme, pridáme zeleninu a zbytok slaniny. Zakryjeme a znovu pečieme 30 minút. Potom mäso odokryjeme a necháme 15 minút zvrchu zapiecť.
10.
Dusené paprikové zemiaky recept • Cviklový šalát recept
Necháme vychladnúť na konzumnú teplotu, vyberieme z misy, pokrájame na plátky a servírujeme.
Dobrú chuť!