Zeleninová musaka
; void(0);){kind=small}
353Musaka bez mäsa je rovnako jedinečná pochúťka ako tá klasická. Namiesto mäsa poslúži mrkva a patizón.
recept,fotorecept,mrkva,patizón,baklažán,zemiaky,paradajkový pretlak,Bezmäsité hlavné jedlá
Bezmäsité hlavné jedlá
Kategórie
Bezmäsité hlavné jedlá › Sezóna - Baklažán › Sezóna - Mrkva › Sezóna - Zemiaky › Sezóna - Patizón ›Ingrediencie
Ingrediencie
| baklažán | 800 312 | gramov kcal | |
| cesnak | 4 22 | strúčiky kcal | |
| cibuľa | 200 88 | gramov kcal | |
| korenie biele mleté | ¼ 4 | čajovej lyžičky kcal | |
| korenie čierne mleté | ¼ 5 | čajovej lyžičky kcal | |
| maslo | 50 367 | gramov kcal | |
| mlieko polotučné 1,5% | 4 192 | decilitre kcal | |
| mrkva | 400 180 | gramov kcal | |
| múka hladká | 2 105 | polievkové lyžice kcal | |
| olej slnečnicový | 2 270 | polievkové lyžice kcal | |
| olej slnečnicový | ¼ 225 | decilitra kcal | |
| olej slnečnicový | 0 ?? | kcal | |
| oregano | 1 14 | čajová lyžička kcal | |
| paradajkový pretlak | 250 170 | mililitrov kcal | |
| patizón | 400 80 | gramov kcal | |
| soľ | ½ 0 | čajovej lyžičky kcal | |
| voda | 1 0 | deciliter kcal | |
| zemiaky | 400 368 | gramov kcal | |
| škorica mletá | ½ 7 | čajovej lyžičky kcal |
Recept
1.
olej slnečnicový 2 polievkové lyžice • cibuľa 200 gramov
Cibuľu nekrájame nadrobno a osmažíme vo väčšom hrnci na oleji.
4.
voda 1 deciliter • korenie čierne mleté ¼ čajovej lyžičky • korenie biele mleté ¼ čajovej lyžičky • soľ ½ čajovej lyžičky • škorica mletá ½ čajovej lyžičky • oregano 1 čajová lyžička
Podlejeme trochou vody, okoreníme a necháme variť pod pokrievkou približne 20 minút.
5.
paradajkový pretlak 250 mililitrov • cesnak 4 strúčiky
Pridáme paradajkový pretlak a varíme ďalších 20 minút, kým sa prebytočná voda nevyparí. Ochutíme pasírovaným cesnakom.
6.
baklažán 800 gramov • olej slnečnicový
Baklažán nakrájame na plátky a opečieme z oboch strán na troche oleja.
7.
zemiaky 400 gramov
Zemiaky ošúpeme a uvaríme v slanej vode 10-15 minút. Necháme vychladnúť a nakrájame na kolieska.
8.
olej slnečnicový ¼ decilitra
Do vymastenej zapekacej misy, alebo na pekáč, uložíme jednotlivé vrstvy. Začneme zemiakmi.
9.
Pridáme vrstvu baklažánu.
10.
Vrstvu zeleninovej zmesi zarovnáme.
11.
maslo 50 gramov • múka hladká 2 polievkové lyžice
V menšom hrnčeku si rozpustíme maslo a vymiešame v ňom múku.
12.
mlieko polotučné 1,5% 4 decilitre
Postupne po malých dávkach pridávame mlieko a miešame kým nezhustne, čím získame bešamelovú omáčku.
13.
Bešamel rozprestrieme rovnomerne na vrch musaky.
14.
Pečieme v dobre predohriatej rúre na 220°C približne 40 minút.
Dobrú chuť!
