Zapekané farebné zemiaky

1. 

zemiaky 1200 gramov

Zemiaky umyjeme a v šupke varíme 15 minút. Necháme vychladnúť a ošúpeme.

2. 

mrkva 300 gramov

Mrkvu očistíme, umyjeme a pokrájame na menšie kúsky. Na oleji ju osmažíme a 5 minút prikrytú podusíme.

3. 

cibuľa 250 gramov • pór 250 gramov

Cibuľu ošúpeme, pokrájame nadrobno. Očistíme a umyjeme pór a tiež nadrobno pokrájame. Vložíme do hlbokej misy.

4. 

paprika červená 150 gramov • klobása 120 gramov

Papriku umyjeme a nakrájame na kocky. Nakrájame na menšie kúsky klobásu. Obe ingrediencie pridáme do misy.

5. 

Prisypeme mrkvu.

6. 

šunka bravčová dusená 400 gramov

Šunku alebo mäsový výrobok s vysokým podielom mäsa nakrájame na kocky a ...

7. 

... spolu s na kocky pokrájanými zemiakmi....

8. 

... pridáme do misy. Dobre, ale opatrne premiešame.

9. 

masť bravčová • strúhanka

Hlboký pekáč vymastíme a vysypeme strúhankou.

10. 

Zemiakovú zmes vložíme do pekáča.

11. 

smotana sladká na varenie 500 mililitrov • vajce slepačie 5 kusov • soľ 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté 1 čajová lyžička

V smotane rozmiešame vajíčka, soľ a korenie.

12. 

Nálevom zalejeme zemiaky. Pečieme zakryté 40 minút pri asi 180°-200°C. Potom odokryjeme a 10 minút necháme zapiecť.

13. 

Nakrájame na porcie a podávame.