Prekladané zemiaky

Jednoduché prekladané zemiaky z nepredvarených zemiakov. Podávame s kyslou uhorkou a tatárskou omáčkou.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

1 h. 20 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bravčové mäso Sezónne recepty Bezlepkové Sezóna - Hrášok Sezóna - Zemiaky

Ingrediencie


cibuľa	200	gramov
hrášok	250	gramov
klobása	300	gramov
korenie čierne mleté	½	čajovej lyžičky
mlieko polotučné 1,5%	½	litra
olej slnečnicový	-
smotana sladká na varenie	1	deciliter
soľ	3	čajové lyžičky
vajce slepačie	4	kusy
zemiaky	1500	gramov

Recept

1. Zemiaky

zemiaky 1500 gramov

Zemiaky očistíme a nakrájame na tenké kolieska.

2. Cibuľa

cibuľa 200 gramov

Cibuľu očistíme a na drobno nakrájame. Pre väčšiu farebnosť môžeme použiť aj viac druhov cibule.

3. Klobáska

klobása 300 gramov

Klobásku umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.

4. Zálievka

mlieko polotučné 1,5% ½ litra • smotana sladká na varenie 1 deciliter • vajce slepačie 4 kusy • soľ 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky

V mlieku rozmiešame vajcia, smotanu, soľ a korenie.

5. Prekladáme zemiaky

olej slnečnicový • hrášok 250 gramov

Dno hlbšieho pekáča potrieme olejom. Zemiaky si rozdelíme na tretiny. Jednu tretinu rovnomerne rozložíme po dne pekáča. Pridáme polovicu pripravenej cibule, polovicu odváženého hrášku (podľa chuti môžeme použiť aj inú zeleninu), rozložíme polovicu nakrájanej klobásky.

soľ 1 čajová lyžička

Rozložíme druhú tretinu zemiakov, rovnomerne ich osolíme. Pokračujeme vrstvou druhej polovice cibule, hrášku a klobásky. Ukončíme rozložením tretej vrstvy zemiakov. Takto pripravené vrstvy prikryjeme vrchnákom pekáča, alebo alobalom a vložíme do predhriatej rúry, kde ich 20 minút zapečieme na strednom teplotnom stupni.

Po 20 minútach zemiaky vyberieme, zalejeme pripravenou zálievkou a ďalej pečieme zakryté 30 minút. Nakoniec odkryjeme a ešte 10 minút zapečieme, aby nám po povrchu zhnedli.

Dobrú chuť!