Veterníky s guacamole

1. 

voda 150 mililitrov • maslo 80 gramov • múka hladká 80 gramov • soľ ½ čajovej lyžičky

V hrnci necháme zovrieť vodu, pridáme roztopiť maslo. Keď je všetko spolu dobre premiešané, pridáme naraz všetkú múku a osolíme. Poriadne miešame, aby sa cesto odlepovalo od strán hrnca. Odstavíme a necháme vychladnúť.

2. 

vajce slepačie 2 kusy

Do vychladnutého cesta zašľaháme elektrickým šľahačom vajcia.

3. 

Rúru predhrejeme na 220 °C. Na plech vyložený papierom na pečenie nanášame kopčeky s priemerom 8 cm. Cesto pečieme 20 minút na 220 °C.

4. 

fazuľa 300 gramov • avokádo 1 kus • citrónová šťava 2 polievkové lyžice • paradajky 170 gramov • cibuľa červená 2 kusy • uhorka šalátová 150 gramov • soľ 1 čajová lyžička • cesnak 2 strúčiky

Fazuľu a avokádo rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme citrónovú šťavu, nadrobno nakrájanú rajčinu, cibuľu a uhorku. Nakoniec do plnky pridáme prelisovaný cesnak. Celé poriadne premiešame a osolíme. Vychladené veterníky prekrojíme a naplníme plnkou.