Šampiňónové guľôčky v špenátovej omáčke

1. Šampiňónové guľôčky

cibuľa 300 gramov • olej slnečnicový 30 gramov

Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame a osmažíme na oleji.

2. 

šampiňóny 500 gramov

Šampiňóny umyjeme a nadrobno nasekáme.

3. 

soľ 1 čajová lyžička • korenie rasca mletá ½ čajovej lyžičky • paprika červená mletá 1 čajová lyžička

Šampiňóny pridáme k cibuli, osolíme, pridáme rascu a papriku. Premiešame a 5 minút podusíme pod pokrievkou. Necháme vychladnúť.

4. 

rožok biely 4 kusy • vajce slepačie 2 kusy

Rožky nadrobno nakrájame, pridáme huby, vajíčka a premiešame.

5. 

strúhanka 100 gramov

Prisypeme strúhanku, premiešame ...

6. 

... a tvoríme guľôčky, ktoré kladieme na plech vyložený papierom (fóliou) na pečenie.

7. 

Guľôčky pečieme v rozohriatej rúre pri 180°C 30 minút.

8. Špenátová omáčka

špenát mrazený 1 kilogram • soľ 1 čajová lyžička

Mrazený špenát osolíme a rozmrazíme.

9. 

smotana sladká na varenie 250 mililitrov • škrob zemiakový 25 gramov • cesnak 4 strúčiky

V smotane rozmiešame zemiakový škrob, prilejeme do špenátu a prevaríme. Ochutíme pretlačeným cesnakom.

10. 

Guľôčky servírujeme na špenáte.
1 šampiňónová guľôčka má energetickú hodnotu 90 kcal