Rýdziková polievka

1. 

Rýdzik pravý 800 gramov

Huby umyjeme a nakrájame.

2. 

mrkva 100 gramov • zeler 100 gramov

Zeleninu očistíme, umyjeme a nahrubo nastrúhame.

3. 

zemiaky 200 gramov

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame.

4. 

cibuľa 150 gramov • olej slnečnicový 3 polievkové lyžice

Cibuľu očistíme, pokrájame na jemno a opražíme na oleji.

5. 

soľ 1.5 čajovej lyžičky • korenie rasca drvená ½ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky

K cibuli pridáme zeleninu, soľ a koreniny. Premiešame a krátko povaríme.

6. 

voda 1.2 litra

Prilejeme vodu...

7. 

...a pridáme zemiaky. Varíme 25 minút.

8. 

olej slnečnicový 3 polievkové lyžice • múka hladká 1 polievková lyžica • paprika červená mletá 2 čajové lyžičky • voda 200 mililitrov

Na oleji opražíme múku, pridáme papriku a zalejeme vodou. Uvaríme zápražku.

9. 

Zápražku prilejeme do polievky a prevaríme.

10. 

cesnak 3 strúčiky

Nakoniec do polievky zamiešame očistené a prelisované strúčiky cesnaku...

11. 

petržlenová vňať

...a nasekanú petržlenovú vňať.

. 

petržlenová vňať