svetvomne.sk

Vianočná hubová polievka

Výborná polievka zo sušených húb na váš vianočný stôl.

 

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: 

 

 

 
 
Cibuľa80gramov
Huby sušené50gramov
Masť bravčová40gramov
Múka hladká20gramov
Pšeničná krupica (detská dehydrovaná)100gramov
Soľ½čajovej lyžičky
Vajce slepačie1kus
Voda1liter
Voda400mililitrov

1. 

vajce slepačie 1 ks  pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 100 g

Pred samotným varením polievky si pripravíme strúhaničku. Do misky nasypeme krupicu a pridáme vajíčko.

2. 

Vypracujeme tuhé cesto, necháme ho chvíľu postáť...

3. 

...a postrúhame ho nahrubo. Necháme schnúť, voľne rozložené na papieri na pečenie.

4. 

huby sušené 50 g  voda 1 l  soľ ½ ČL

Do hrnca vložíme sušené huby (väčšie kúsky môžeme pokrájať) a prilejeme vodu. Premiešame a vodu zlejeme. Prilejeme vodu v predpísanom množstve, pridáme soľ, privedieme do varu a 10 minút varíme.

5. 

cibuľa 80 g  masť bravčová 40 g  múka hladká 20 g

Cibuľu očistíme, nadrobno pokrájame a osmažíme na masti. Prisypeme múku a krátko posmažíme.

6. 

voda 400 ml

Prilejeme vodu a rozvaríme zápražku.

7. 

Zápražku prilejeme do polievky (necedíme). Premiešame...

8. 

...a prisypeme asi polovicu pripravenej strúhaničky.

9. 

Varíme, za občasného premiešania 8 minút. Nakoniec vmiešame nasekanú petržlenovú vňať.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 7 • Prihlásiť