Hubová polievka
![Hubová polievka](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001031/img_sk_4x3/hubova-polievka_00180.jpg)
Jesenná polievka z čerstvých suchohríbov a masliakov.
recept,fotorecept,huby lesné,zemiaky,petržlenová vňať,Hubové polievky,,Sezónne recepty,Bezlaktózové
Hubové polievky
Ingrediencie
Ingrediencie
cibuľa | 90 | gramov | |
huby lesné | 500 | gramov | |
korenie rasca mletá | 1 | čajová lyžička | |
masť bravčová | 30 | gramov | |
múka hladká | 40 | gramov | |
múka hrubá | 125 | gramov | |
petržlenová vňať | 30 | gramov | |
soľ | 2 | čajové lyžičky | |
soľ | - | ||
vajce slepačie | 1 | kus | |
voda | - | ||
voda | 3 | litre | |
zemiaky | 500 | gramov |
Recept
1.
huby lesné 500 gramov
Nazbierané huby očistíme. Suchohríbom odstránime jemným oškrabaním z klobúčikov ihličie a iné nečistoty. Masliakom očistíme klobúčiky stiahnutím tenkej kožovitej vrstvy z povrchu klobúka. Každý hríb prekrojíme a skontrolujeme či nie je červivý.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7041w.jpg)
2.
Potom huby umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame a ...
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7042w.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7044w.jpg)
4.
Po obvarení vodu zlejeme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7050w.jpg)
5.
voda 2.5 litra • korenie rasca mletá 1 čajová lyžička • soľ 2 čajové lyžičky
Huby vložíme do hrnca, pridáme vodu, rascu, soľ a privedieme do varu. Varíme 20 minút.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7051w.jpg)
6.
zemiaky 500 gramov
Kým sa huby varia očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky zemiaky. Po uplynutí času varenie húb ich pridáme k nim a ďalej 20 minút spolu varíme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7054w.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7059w.jpg)
8.
Cesto nastrúhame...
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7061w.jpg)
9.
... a prisypeme do polievky. 10 minút povaríme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7063w.jpg)
10. Zápražka
masť bravčová 30 gramov • cibuľa 90 gramov • múka hladká 40 gramov • voda ½ litra
V rajnici osmažíme na masti pokrájanú cibuľu. Pridáme múku a chvíľu ju popražíme. Potom prilejeme vodu a zápražku rozvaríme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7065w.jpg)
11.
Zápražku precedíme do polievky a polievku prevaríme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7067w.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7068w.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001031/small/IMG_7071w.jpg)
Dobrú chuť!