Pečené karé so slivkami

1. 

bravčové karé 1000 gramov

Karé umyjeme a osušíme. Pomocou noža s dlhou úzkou čepeľou urobíme doň z každej strany otvory.

2. 

slivky sušené 100 gramov • cesnak 6 strúčikov • soľ • paprika červená mletá

Do otvorov povtláčame na husto slivky. Mäso dostatočne osolíme, potrieme paprikou a pretlačeným cesnakom.

3. 

slanina oravská

Celé mäso obalíme v plátkoch slaniny a pomocou nite slaninu k mäsu priviažeme.

4. 

Mäso vložíme do pekáča, podlejeme vodou, zakryjeme alobalom a pečieme v rúre na 180°C 60 až 90 minút. Mäso odokryjeme a ešte 10 minút pečieme.

5. 

Keď je slanina na vrchu chrumkavá, mäso vyberieme, odstránime nite, pokrájame a hneď servírujeme.