Jablkový koláč so zmrzlinou
251Vyskúšajte tento famózny koláč pečený hlavne z jabĺk, rozvoňaný škoricou a prikrytý chrumkavou sladkou krustou z lístkového cesta.
recept,fotorecept,jablká,škorica mletá,zmrzlina čokoládová,Koláče,Sezónne recepty
Koláče
Kategórie
Koláče › Sezónne recepty › Dezerty z jabĺk › Jablkové koláče › Sezóna - Jablká (jeseň) › Sezóna - Jablká (zima) ›
Ingrediencie
Ingrediencie
| brusnice sušené | 15 | gramov | |
| cesto lístkové | 200 | gramov | |
| cukor kryštálový | 3 | polievkové lyžice | |
| cukor kryštálový | 1 | čajová lyžička | |
| cukor vanilkový | 8 | gramov | |
| jablká | 900 | gramov | |
| maslo | 40 | gramov | |
| muškátový oriešok mletý | ½ | čajovej lyžičky | |
| strúhanka | 1 | polievková lyžica | |
| vajce slepačie | 1 | kus | |
| zmrzlina čokoládová | 200 | gramov | |
| zázvor mletý | ½ | čajovej lyžičky | |
| škorica mletá | 1 | čajová lyžička | |
| škrob zemiakový | 1 | polievková lyžica |
Recept
1.
jablká 900 gramov
Jablká ošúpeme, prekrojíme na štvrtiny, odstránime jaderníky a jabĺčka dokrájame na tenšie mesiačiky.
4.
škorica mletá 1 čajová lyžička • zázvor mletý ½ čajovej lyžičky • muškátový oriešok mletý ½ čajovej lyžičky
Pridáme korenie a asi minútu miešame, aby sa chute prepojili.
5.
Pridáme predpripravené jablká a jemným premiešaním ich obalíme v sladkej omáčke. Necháme zmes na panvici prehriať asi 3 minúty.
6.
brusnice sušené 15 gramov • škrob zemiakový 1 polievková lyžica
Pridáme hrsť sušených brusníc, zmes posypeme zemiakovým škrobom, premiešame a odstavíme z ohrevu.
7.
strúhanka 1 polievková lyžica
Forma na tortu rozkladacia ø 24 cm
Spodok formy vysypeme strúhankou.
8.
cukor vanilkový 8 gramov
Jablkovú zmes rovnomerne rozmiestnime do formy, navrchu zarovnáme a posypeme vanilkovým cukrom.
10.
Spod cesta vytlačíme prípadné bubliny a na viacerých miestach cesto nakrojíme, aby mala kadiaľ unikať para pri pečení.
11.
vajce slepačie 1 kus • cukor kryštálový 1 čajová lyžička
Povrch cesta potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme rovnomerne cukrom.
12.
Pečieme 25 min. pri teplote 180°C.
13. Servírovanie
zmrzlina čokoládová 200 gramov
Koláč nakrájame na 6 častí a podávame ešte teplý so zmrzlinou podľa vlastnej chuti.
Dobrú chuť!
