Jablkový chlebíček

1. 

jablká 300 gramov

Jablká ošúpeme a najemno postrúhame.

2. 

pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 200 gramov

Zasypeme ich krupicou, premiešame a necháme chvíľu postáť.

3. 

vaječný žĺtok 3 kusy • cukor kryštálový 100 gramov

Vajíčka rozbijeme a oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky vymiešame s cukrom.

4. 

mlieko polotučné 1,5% 50 mililitrov • kakao - prášok 2 čajové lyžičky • kypriaci prášok do pečiva ½ čajovej lyžičky

K žĺtkom prilejeme a vmiešame mlieko, pridáme jablká s krupicou, kakao a kypriaci prášok. Všetko dobre premiešame.

5. 

vaječný bielok 3 kusy • maslo • mandle lupienky • múka polohrubá

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame ho do cesta. Formu na srnčí chrbát vymastíme maslom, vysypeme mandľovými lupienkami a múkou.

6. 

kandizované ovocie mix 100 gramov

Cesto nalejeme do formy, pridáme kandinzované ovocie ktoré pomocou vidličky jemne do cesta zapracujeme. Namiesto ovocia môžeme vmiešať do cesta hrozienka, alebo nasekané orechy. Prípadne kombináciu týchto ingrediencií.

7. 

Chlebíček pečieme pri teplote 175°C 35 minút.

8. Na dni všedné...

Upečený chlebíček necháme vo forme vychladnúť a potom ho vyklopíme. Nakrájame a môžeme podávať.

9. Na dni sviatočné...

čokoláda na varenie 55% 100 gramov • maslo 15 gramov

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli s kúskom masla.

10. 

Pomocou štetca chlebíček natrieme.

11. 

mandle lupienky

Povrchu ho posypeme mandľovými lupienkami.