Gazpacho

Osviežujúca letná polievka podľa receptu zo Španielska. Jednoduchá a rýchla príprava bez varenia s vynikajúco chutným výsledkom.

Kuchtil

Michal

Počet porcií

Čas prípravy

12 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Zeleninové polievky Bezlaktózové Bezlepkové Španielska kuchyňa Vegánske recepty Vegetariánske recepty Sezónne recepty Sezóna - Paradajky

Ingrediencie


cesnak	1	strúčik
cibuľa	60	gramov
korenie rímska rasca mletá	½	čajovej lyžičky
korenie čierne mleté	¼	čajovej lyžičky
ocot vínny	1	polievková lyžica
olej olivový	2	polievkové lyžice
paprika zelená	100	gramov
paprika červená	100	gramov
paradajky	450	gramov
soľ	½	čajovej lyžičky
uhorka šalátová	100	gramov
voda	150	mililitrov
ľad	4	gramy

Recept

paradajky 450 gramov • cibuľa 60 gramov • uhorka šalátová 100 gramov • paprika zelená 100 gramov • paprika červená 100 gramov • cesnak 1 strúčik

Pripravíme si 5 stredne veľkých paradajok, polovicu uhorky, malú cibuľu, malý strúčik cesnaku, zelenú a červenú papriku. Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na väčšie kúsky do mixéra.

voda 150 mililitrov • olej olivový 2 polievkové lyžice • soľ ½ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ¼ čajovej lyžičky • korenie rímska rasca mletá ½ čajovej lyžičky • ocot vínny 1 polievková lyžica

Všetku zeleninu vložíme do mixéra, prilejeme pohár studenej vody, trochu oleja a octu. Dochutíme soľou a korením.

ľad 4 gramy

Všetko spolu dôkladne rozmixujeme a počas mixovania pridáme dve kocky ľadu, aby sa nám zmes nezohriala.

4. Servírovanie

Podávame nastudeno. Dozdobiť môžeme malými kúskami uhorky, paradajky, kockami opečeného chleba či zopár kvapkami kvalitného olivového oleja.

Dobrú chuť!