Figová bublanina

1. 

figy čerstvé 600 gramov

Figy umyjeme...

2. 

...a pokrájame na štvrtiny.

3. 

vaječný žĺtok 6 kusov • cukor kryštálový 80 gramov

Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny.

4. 

voda 50 mililitrov • olej slnečnicový 50 mililitrov

Vmiešame olej a vodu.

5. 

vaječný bielok 6 kusov • soľ 1 štipka

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

6. 

múka polohrubá 160 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 balíček

Múku zmiešame s kypriacim práškom a zapracujeme do žĺtkov.

7. 

Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.

8. 

Plech na pečenie 40 cm x 30 cm

Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme.

9. 

Na cesto poukladáme pripravené figy.

10. 

Pečieme 25 min. pri teplote 180°C.