svetvomne.sk

Detský mliečny rez

     

Recept na obľúbený koláčik všetkých detí. Koláčik je vytvorený čo najjednoduchšie, zo základných surovín a jeho prípravu zvládne (s malou pomocou) aj predškolák :)

Kuchtil

Počet porcií

10

Čas prípravy

45 min.

Náročnosť

vysoká

 

Kategórie:   

 

 
 
Cukor kryštálový10polievkových lyžíc
Jedlá sóda (sóda bikarbóna)1čajová lyžička
Kakao - prášok2polievkové lyžice
Maslo200gramov
Mlieko plnotučné 3,5%650mililitrov
Múka polohrubá4polievkové lyžice
Olej slnečnicový50mililitrov
Orechy lieskové mleté4polievkové lyžice
Vaječný bielok4kusy
Vaječný žĺtok4kusy
Škrob kukuričný6polievkových lyžíc

1. 

škrob kukuričný 6 PL  mlieko plnotučné 3,5% 100 ml  mlieko plnotučné 3,5% 500 ml  cukor kryštálový 6 PL

V miske rozmiešame kukuričný škrob v časti mlieka. V hrnci privedieme do varu zvyšné mlieko s cukrom.

2. 

Škrob prilejeme do mlieka a uvaríme hustejší puding. Puding necháme chladnúť.

3. 

kakao - prášok 2 PL  múka polohrubá 4 PL  jedlá sóda (sóda bikarbóna) 1 ČL

Do kakaa nasypeme múku a sódu bikarbónu. Zmiešame.

4. 

vaječný bielok 4 ks

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

5. 

vaječný žĺtok 4 ks  cukor kryštálový 4 PL

Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny.

6. 

mlieko plnotučné 3,5% 50 ml

K vyšľahaným žĺtkom prilejeme mlieko,...

7. 

olej slnečnicový 50 ml

...olej,...

8. 

orechy lieskové mleté 4 PL

...prisypeme orechy a zamiešame.

9. 

Vsypeme kakaovú múku a rozmiešame.

10. 

Pridáme sneh z bielkov...

11. 

...a zľahka vmiešame.

12. 

Do plechu (42x32 cm) vložíme papier na pečenie.

13. 

Na plech s papierom vylejeme cesto, rovnomerne rozotrieme a pri 180° 8 minút pečieme. Korpus vyberieme a necháme vychladnúť.

14. 

maslo 200 g

Chladnúci puding zmiešame so zmäknutým maslom a vyšľaháme.

15. 

Korpus na polovicu, po dĺžke, prekrojíme.

16. 

Na jednu polovicu natrieme pripravený krém. Druhou polovicou prikryjeme, pritlačíme a dáme stuhnúť do chladničky.

17. 

Okrájame nepravidelné okraje a stuhnutý koláčik nakrájame na porcie. Jednotlivé porcie môžeme zabaliť do alobalu a deti si ich s radosťou vezmú na desiatu do školy:)

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť