svetvomne.sk

Detský mliečny rez

    

Recept na obľúbený koláčik všetkých detí. Koláčik je vytvorený čo najjednoduchšie, zo základných surovín a jeho prípravu zvládne (s malou pomocou) aj predškolák :)

Kuchtil

Počet porcií

10

Čas prípravy

45 min.

Náročnosť

vysoká

 

Kategórie:   

 

 
 
cukor kryštálový10polievkových lyžíc
jedlá sóda (sóda bikarbóna)1čajová lyžička
kakao - prášok2polievkové lyžice
maslo200gramov
mlieko plnotučné 3,5%650mililitrov
múka polohrubá4polievkové lyžice
olej slnečnicový50mililitrov
orechy lieskové mleté4polievkové lyžice
vaječný bielok4kusy
vaječný žĺtok4kusy
škrob kukuričný6polievkových lyžíc

1. 

škrob kukuričný 6 polievkových lyžíc  mlieko plnotučné 3,5% 100 mililitrov  mlieko plnotučné 3,5% 500 mililitrov  cukor kryštálový 6 polievkových lyžíc

V miske rozmiešame kukuričný škrob v časti mlieka. V hrnci privedieme do varu zvyšné mlieko s cukrom.

2. 

Škrob prilejeme do mlieka a uvaríme hustejší puding. Puding necháme chladnúť.

3. 

kakao - prášok 2 polievkové lyžice  múka polohrubá 4 polievkové lyžice  jedlá sóda (sóda bikarbóna) 1 čajová lyžička

Do kakaa nasypeme múku a sódu bikarbónu. Zmiešame.

4. 

vaječný bielok 4 kusy

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

5. 

vaječný žĺtok 4 kusy  cukor kryštálový 4 polievkové lyžice

Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny.

6. 

mlieko plnotučné 3,5% 50 mililitrov

K vyšľahaným žĺtkom prilejeme mlieko,...

7. 

olej slnečnicový 50 mililitrov

...olej,...

8. 

orechy lieskové mleté 4 polievkové lyžice

...prisypeme orechy a zamiešame.

9. 

Vsypeme kakaovú múku a rozmiešame.

10. 

Pridáme sneh z bielkov...

11. 

...a zľahka vmiešame.

12. 

Do plechu (42x32 cm) vložíme papier na pečenie.

13. 

Na plech s papierom vylejeme cesto, rovnomerne rozotrieme a pri 180° 8 minút pečieme. Korpus vyberieme a necháme vychladnúť.

14. 

maslo 200 gramov

Chladnúci puding zmiešame so zmäknutým maslom a vyšľaháme.

15. 

Korpus na polovicu, po dĺžke, prekrojíme.

16. 

Na jednu polovicu natrieme pripravený krém. Druhou polovicou prikryjeme, pritlačíme a dáme stuhnúť do chladničky.

17. 

Okrájame nepravidelné okraje a stuhnutý koláčik nakrájame na porcie. Jednotlivé porcie môžeme zabaliť do alobalu a deti si ich s radosťou vezmú na desiatu do školy:)

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť