svetvomne.sk

Nanukové rezy

Ponúkame recept na veľmi obľúbený krémový zákusok. Nanukové rezy či nanukové kocky? Je len na vás koľko porcií potrebujete nakrájať:)

 

Počet porcií: 18

Čas prípravy: 1 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: 

 

Kategórie:   

 

 
 

1. 

voda 50 ml  káva čierna instantná 1 ČL

Horúcou vodou zalejeme kávu a necháme vychladnúť.

2. 

orechy vlašské 100 g

Orechy pomelieme.

3. 

múka polohrubá 80 g  múka hrubá 100 g  kypriaci prášok do pečiva 1.5 ČL

Múky zmiešame s kypriacim práškom.

4. 

vaječný bielok 4 ks

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

5. 

vaječný žĺtok 4 ks  cukor práškový 100 g

Vaječné žĺtka vymiešame s cukrom a primiešame vychladenú kávu.

6. 

Primiešame orechy,...

7. 

...pripravené múky...

8. 

...a sneh z bielkov.

9. 

maslo  múka polohrubá

Cesto vylejeme na plech (25 x 30 cm) vymastený maslom a vysypaný múkou. Pečieme v rozohriatej rúre 15 minút pri teplote 180°C.

10. 

mlieko polotučné 1,5% 750 ml  cukor kryštálový 30 g  múka hladká 90 g

V mlieku rozmiešame múku a cukor, uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť.

11. 

maslo 250 g  cukor práškový 100 g

Maslo vymiešame s cukrom. Primiešame kašu.

12. 

Hladký krém rovnomerne rozotrieme na upečený korpus. Necháme stuhnúť v chlade.

13. 

čokoláda na varenie 55% 150 g  tuk stužený - margarín 30 g

Čokoládu so stuženým tukom na polevy necháme roztopiť v horúcom vodnom kúpeli.

14. 

Čokoládovú polevu rozotrieme na stuhnutý krém.

15. 

Pred podávaním nakrájame. Ak nám čokoládová poleva veľmi stuhla, krájame ju ostrím nožom, ktorý si nahrievame v horúcej vode. Nôž po vybratí z vody utrieme a jemne ponakrajujeme polevu. Po opätovnom stuhnutí nakrojenej polevy dokrojíme rezy.

16. 

Zákusky sú najchutnejšie dôkladne zachladené.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 7 • Prihlásiť