Nanukové rezy
![Nanukové rezy](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001391/img_sk_4x3/nanukove-rezy_00180.jpg)
Ponúkame recept na veľmi obľúbený krémový zákusok. Nanukové rezy či nanukové kocky? Je len na vás koľko porcií potrebujete nakrájať:)
recept,fotorecept,orechy vlašské,maslo,maslo,čokoláda na varenie 55%,Zákusky
Zákusky
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 30 | gramov | |
cukor práškový | 200 | gramov | |
kypriaci prášok do pečiva | 1.5 | čajovej lyžičky | |
káva čierna instantná | 1 | čajová lyžička | |
maslo | - | ||
maslo | 250 | gramov | |
mlieko polotučné 1,5% | 750 | mililitrov | |
múka hladká | 90 | gramov | |
múka hrubá | 100 | gramov | |
múka polohrubá | 80 | gramov | |
múka polohrubá | - | ||
orechy vlašské | 100 | gramov | |
tuk stužený - margarín | 30 | gramov | |
vaječný bielok | 4 | kusy | |
vaječný žĺtok | 4 | kusy | |
voda | 50 | mililitrov | |
čokoláda na varenie 55% | 150 | gramov |
Recept
1.
voda 50 mililitrov • káva čierna instantná 1 čajová lyžička
Horúcou vodou zalejeme kávu a necháme vychladnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0201.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0204.jpg)
3.
múka polohrubá 80 gramov • múka hrubá 100 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1.5 čajovej lyžičky
Múky zmiešame s kypriacim práškom.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0203.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0200.jpg)
5.
vaječný žĺtok 4 kusy • cukor práškový 100 gramov
Vaječné žĺtka vymiešame s cukrom a primiešame vychladenú kávu.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0207.jpg)
6.
Primiešame orechy,...
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0209.jpg)
7.
...pripravené múky...
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0212.jpg)
8.
...a sneh z bielkov.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0214.jpg)
9.
Cesto vylejeme na plech (25 x 38 cm) vymastený maslom a vysypaný múkou. Pečieme v rozohriatej rúre 15 minút pri teplote 180°C.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0217.jpg)
10.
mlieko polotučné 1,5% 750 mililitrov • cukor kryštálový 30 gramov • múka hladká 90 gramov
V mlieku rozmiešame múku a cukor, uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0219.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0230.jpg)
12.
Hladký krém rovnomerne rozotrieme na upečený korpus. Necháme stuhnúť v chlade.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0237.jpg)
13.
čokoláda na varenie 55% 150 gramov • tuk stužený - margarín 30 gramov
Čokoládu so stuženým tukom na polevy necháme roztopiť v horúcom vodnom kúpeli.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0239.jpg)
14.
Čokoládovú polevu rozotrieme na stuhnutý krém.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0243.jpg)
15.
Pred podávaním nakrájame. Ak nám čokoládová poleva veľmi stuhla, krájame ju ostrím nožom, ktorý si nahrievame v horúcej vode. Nôž po vybratí z vody utrieme a jemne ponakrajujeme polevu. Po opätovnom stuhnutí nakrojenej polevy dokrojíme rezy.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0246.jpg)
16.
Zákusky sú najchutnejšie dôkladne zachladené.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001391/small/IMG_0293.jpg)
Dobrú chuť!