svetvomne.sk

Karamelovo banánový zákusok

     

Recept na výborný zákusok s banánmi a karamelovou plnkou.

Kuchtil

Počet porcií

30

Čas prípravy

1 h. 30 min.

Náročnosť

nízka

 

Kategórie:   

 

 
 

1. 

vaječný žĺtok 5 ks  cukor kryštálový 200 g  voda 100 ml  olej slnečnicový 100 ml  múka hladká 210 g  kypriaci prášok do pečiva 15 g  vaječný bielok 5 ks  soľ 1 štipka

Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme olej, vodu a múku s práškom do pečiva.Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne vmiešame do žĺtkovej masy. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 180°C asi 15 - 20 minút.

2. Príprava krému

cukor kryštálový 200 g  smotana na šľahanie (30-33% tuku) 200 ml

Na miernom ohni skaramelizujeme kryštálový cukor. Keď je karamel bez hrudiek, prilejeme k nemu smotanu. Karamel hneď po priliatí okamžite stuhne, ale po krátkom varení na miernom ohni sa opäť rozpustí v smotane.

Príprava krému

3. 

puding vanilkový - prášok 40 g  mlieko polotučné 1,5% 200 ml  maslo 250 g

Po rozpustení prilejeme ku karamelu mlieko rozmiešané s vanilkovým pudingom. Krátko povaríme do zhustnutia. Po vychladnutí karamelu postupne primiešavame zmäknuté maslo.

4. 

banány 6 ks

Na vychladnutý korpus naukladáme pozdĺžne prekrojené banány, nanesieme krém a rozotrieme.

5. 

orechy vlašské  čokoláda

Posypeme nadrobno nasekanými orieškami a ozdobíme čokoládou.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť