Banánové krémové rezy s tvarohom

1. 

vaječný žĺtok 3 kusy • cukor práškový 40 gramov

Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny.

2. 

kakao - prášok 10 gramov • voda 10 mililitrov

Primiešame kakao a vodu.

3. 

vaječný bielok 3 kusy

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

4. 

múka polohrubá 40 gramov • kypriaci prášok do pečiva ½ čajovej lyžičky

Do cesta striedavo vmiešame sneh z bielkov a múku zmiešanú s kypriacim práškom.

5. 

maslo • múka polohrubá

Cesto vylejeme do plechu (18x27 cm) vymasteného maslom a vysypaného múkou.

6. 

Pečieme 12 min. pri teplote 180°C.

7. 

mlieko polotučné 1,5% 300 mililitrov • cukor práškový 80 gramov • puding vanilkový - prášok 37 gramov • maslo 80 gramov

Z mlieka, cukru a vanilkového pudingového prášku uvaríme hustý puding. Do vlažného vmiešame maslo. Necháme vychladnúť.

8. 

tvaroh jemný mäkký 250 gramov • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 125 mililitrov

Do pudingového základu vmiešame tvaroh a vyšľahanú smotanu.

9. 

banány 500 gramov

Banány ošúpeme, prekrojíme na polovice a poukladáme na piškótové cesto.

10. 

Navrstvíme krém a vytvoríme do neho ryhy. Necháme najmenej 2 hodiny tuhnúť v chlade.

11. 

čokoláda

Pokrájame, ozdobíme rozpustenou čokoládou a môžeme podávať.