Americká kocka

Overený recept na výborné americké kocky so šľahačkou a jemným čokoládovým krémom na sladučkom orechovom korpuse. Čo dodať? Jednoduché Mňáááám :)
recept,fotorecept,orechy vlašské,smotana na šľahanie (30-33% tuku),čokoláda 70%,Zákusky
Zákusky
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor práškový | 180 699 | gramov kcal | |
maslo | 0 ?? | kcal | |
múka polohrubá | 0 ?? | kcal | |
orechy vlašské | 150 1011 | gramov kcal | |
smotana na šľahanie (30-33% tuku) | 500 1555 | mililitrov kcal | |
strúhanka | 180 672 | gramov kcal | |
stužovač šľahačky | 16 ?? | gramov kcal | |
vaječný bielok | 8 135 | kusov kcal | |
vaječný žĺtok | 6 342 | kusov kcal | |
čokoláda 70% | 80 448 | gramov kcal |
Recept
1. Orechový korpus
vaječný žĺtok 6 kusov • cukor práškový 120 gramov
Žĺtky vymiešame s cukrom do peny.


3.
orechy vlašské 150 gramov • strúhanka 180 gramov
Orechy pomelieme a postupne ich primiešame k žĺtkom spolu s jemnou strúhankou.

4.
Nakoniec do cesta vmiešame zľahka sneh z bielkov.

5.
Menší pekáč vymastíme, vysypeme múkou a vylejeme na neho cesto. Upečieme v rozohriatej rúre a necháme vychladiť.

6. Šľahačka
smotana na šľahanie (30-33% tuku) 500 mililitrov • stužovač šľahačky 16 gramov
Smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom a rozotrieme na korpus.

7. Čokoládový krém
čokoláda 70% 80 gramov • vaječný bielok 2 kusy • cukor práškový 60 gramov
Čokoládu necháme zmäknúť nad parou. Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh a zašľaháme do neho čokoládu.

8.
Krém nanesieme na šľahačku ...

9.
... a rozotrieme. Zákusok necháme niekoľko hodím chladnúť v chladničke. Pred podávaním rozkrájame na kocky a podávame.

Dobrú chuť!