svetvomne.sk

Anjelský zákusok s čokoládovým likérom

Krémový zákusok anjelskej chuti :)

 

Počet porcií: 10

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: 

 

Kategórie:   

 

 
 

1. 

vaječný žĺtok 4 ks  cukor práškový 60 g

Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny.

2. 

vaječný bielok 4 ks

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

3. 

voda 25 ml

Do žĺtkov primiešame trochu vody,...

4. 

múka polohrubá 60 g  kypriaci prášok do pečiva 5 g

...múku zmiešanú s kypriacim práškom...

5. 

...a zľahka primiešame sneh z bielkov.

6. 

maslo  múka polohrubá

Cesto vylejeme na plech (22,5x32,5 cm) vymastený maslom a vysypaný múkou.

7. 

Pečieme 12 min. pri teplote 180°C.

8. 

mlieko polotučné 1,5% 700 ml  cukor kryštálový 50 g  puding čokoládový - prášok 100 g  kakao - prášok 20 g

Polovicu mlieka privedieme do varu s cukrom. V druhej polovici rozmiešame pudingový prášok s kakaom a vlejeme do mlieka. Uvaríme hustý puding a vychladíme v studenej vode na izbovú teplotu.

9. 

maslo 150 g  cukor práškový 80 g

Maslo vymiešame s cukrom.

10. 

Vymiešané maslo zmiešame s pudingom.

11. 

Korpus prevrátime a husto popicháme špajdľou.

12. 

Čokoládový likér recept 100 ml

Na korpus nalejeme likér.

13. 

Po vsiaknutí likéru nanesieme a rozotrieme pudingový krém. Necháme v chlade, zakrytý, stuhnúť (2-3 hodiny).

14. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 500 ml  stužovač šľahačky 16 g

Smotanu vyšľaháme so stužovačom a rovnomerne rozotrieme na krém.

15. 

kakao instantné (Granko)

Posypeme kakaom, skrojíme (alebo aj nie) okraje...

16. 

...a nakrájame na ľubovoľné tvary - veľké, či malé kocky, obdĺžniky...

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 7 • Prihlásiť