Čokoládový likér

1. 

mlieko sladené zahustené (kondenzované) 400 gramov • cukor kryštálový 150 gramov • čokoláda 100 gramov

V horúcom vodnom kúpeli rozpustíme kondenzované mlieko, cukor a čokoládu s vysokým podielom kakaa.

2. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 mililitrov

Primiešame smotanu.

3. 

4. 

vaječný žĺtok 3 kusy

Pridáme rozmiešané žĺtka a 10 minút vo vodnom kúpeli prevaríme. V studenej vode necháme vychladnúť.

5. 

rum tmavý 350 mililitrov

Prilejeme rum (podľa chuti môžeme aj viac) a rozmiešame.

6. 

Nalejeme do fliaš. Skladujeme v chlade.