Cesnakové kolieska

Lahôdka hodiaca sa k vínu i pivu.

Kuchtil

Zuzka

Počet porcií

Hmotnosť porcie

63 g

Energia porcie

159 kcal

Čas prípravy

40 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Slané chuťovky › Sezóna - Cesnak › Sezóna - Zemiaky ›

Ingrediencie


cesnak	7 38	strúčikov kcal
cukor kryštálový	2 41	čajové lyžičky kcal
droždie čerstvé	42 43	gramov kcal
korenie majorán sušený	1 11	čajová lyžička kcal
korenie rasca drvená	1 17	čajová lyžička kcal
mlieko plnotučné 3,5%	300 192	mililitrov kcal
múka polohrubá	500 1780	gramov kcal
olej slnečnicový	100 899	mililitrov kcal
paprika červená mletá	1 48	polievková lyžica kcal
soľ	1 0	čajová lyžička kcal
syr Feta	200 526	gramov kcal
vajce slepačie	1 88	kus kcal
zemiaky	300 276	gramov kcal

Recept

1. Príprava kvásku

mlieko plnotučné 3,5% 100 mililitrov • droždie čerstvé 42 gramov • cukor kryštálový 2 čajové lyžičky

V teplom mlieku rozdrobíme kvasnice s cukrom. Kvások necháme vykysnúť (droždie sa objaví na hladine mlieka).

2. Priprava cesta

múka polohrubá 500 gramov • soľ 1 čajová lyžička • mlieko plnotučné 3,5% 200 mililitrov • olej slnečnicový 100 mililitrov

Vo väčšej miske zmiešame múku so soľou, kváskom, mliekom a olejom.

3. Cesto necháme vykysnúť

Vypracujeme cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť.

4. Plnka

zemiaky 300 gramov • syr Feta 200 gramov • cesnak 6 strúčikov • paprika červená mletá 1 polievková lyžica • korenie rasca drvená 1 čajová lyžička • korenie majorán sušený 1 čajová lyžička

Plnku vytvoríme zmiešaním pomačkaných uvarených zemiakov so syrom, prelisovaným cesnakom, červenou paprikou, rascou a majoránkou.

Cesto rozdelíme na dve časti a každú rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Do jednej tretiny každého obdĺžnika nanesieme plnku. Vytvoríme dve rolády ktoré nakrájame na cca 2 cm hrubé kolieska.