Babičkin koláč
; void(0);){kind=small}
4592Recept na šťavnatý piškótový koláč s tvarohovou, lekvárovou a pudingovou plnkou.
recept,fotorecept,puding čokoládový - prášok,tvaroh jemný 40 - 45% tuku,lekvár višňový,Koláče
Koláče
Kategórie
Koláče ›Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor kryštálový | 6 362 | polievkových lyžíc kcal | |
| cukor kryštálový | 240 965 | gramov kcal | |
| cukor vanilkový | 24 87 | gramov kcal | |
| cukor škoricový | 12 46 | gramov kcal | |
| kakao - prášok | 1.5 46 | polievkovej lyžice kcal | |
| kypriaci prášok do pečiva | 12 9 | gramov kcal | |
| lekvár višňový | 200 ?? | gramov kcal | |
| mlieko polotučné 1,5% | 500 240 | mililitrov kcal | |
| múka polohrubá | 300 1068 | gramov kcal | |
| olej slnečnicový | 100 899 | mililitrov kcal | |
| puding čokoládový - prášok | 40 ?? | gramov kcal | |
| soľ | 1 0 | štipka kcal | |
| tvaroh jemný 40 - 45% tuku | 250 ?? | gramov kcal | |
| vaječný bielok | 5 85 | kusov kcal | |
| vaječný žĺtok | 5 285 | kusov kcal | |
| škrob kukuričný | 1 55 | polievková lyžica kcal |
Recept
1. Pudingová plnka
puding čokoládový - prášok 40 gramov • mlieko polotučné 1,5% 400 mililitrov • cukor kryštálový 6 polievkových lyžíc
V troche studeného mlieka rozmiešame puding s cukrom a vylejeme do zvyšného vriaceho mlieka. Uvaríme hustejší puding.
2. Tvarohová plnka
tvaroh jemný 40 - 45% tuku 250 gramov • cukor vanilkový 24 gramov • škrob kukuričný 1 polievková lyžica
Tvaroh vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a škrobom.
3. Lekvárová plnka
lekvár višňový 200 gramov • cukor škoricový 12 gramov
Višňový lekvár premiešame so škoricovým cukrom.
4. Príprava cesta
vaječný žĺtok 5 kusov • cukor kryštálový 240 gramov • mlieko polotučné 1,5% 100 mililitrov • múka polohrubá 300 gramov • kypriaci prášok do pečiva 12 gramov • olej slnečnicový 100 mililitrov
Žĺtky vymiešame s cukrom, postupne pridáme olej, mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva.
5.
vaječný bielok 5 kusov • soľ 1 štipka
Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Tuhý sneh opatrne primiešame do žĺtkovej zmesi.
7.
Bielu časť cesta rozlejeme na plech vyložený papierom na pečenie a lyžičkou naukladáme striedavo všetky tri náplne.
8.
Kakaovú časť cesta nalejeme v tvare mriežky na povrch koláča.
9.
Pečieme pri teplote 180°C asi 20 - 30 minút. Prepichnutím špajdľou zistíme, či je cesto upečené alebo nie (ak sa koniec špajdle lepí, cesto nie je upečené).
Dobrú chuť!
