Brokolicový nákyp

Brokolicový nákyp

Lahodná pochúťka nielen pre vegetariánov

recept,fotorecept,brokolica,mlieko polotučné 1,5%,vajce slepačie,syr Ementál,Bezmäsité hlavné jedlá

Bezmäsité hlavné jedlá

Kuchtil

Počet porcií

4

Čas prípravy

40 min.

Náročnosť

nízka

 

Ingrediencie

Ingrediencie

brokolica500gramov
korenie biele mleté-
maslo20gramov
mlieko polotučné 1,5%250mililitrov
muškátový oriešok mletý-
múka hladká1polievková lyžica
soľ-
syr Ementál80gramov
vajce slepačie4kusy

 

Recept

1. Uvaríme brokolicu

brokolica 500 gramov  soľ

Na ružičky rozobratú brokolicu uvaríme v pare takmer domäkka. Jemne osolíme.

2. Príprava zápražky a bešamelu

múka hladká 1 polievková lyžica  maslo 20 gramov  mlieko polotučné 1,5% 250 mililitrov  korenie biele mleté

Svetlú zápražku pripravíme pridaním múky do rozohriateho masla. Postupne prilievame studené mlieko, uvaríme hustý bešamel. Okoreníme mletým bielym korením. Necháme vychladnúť.

3. Všetko dokopy zmiešame

vajce slepačie 4 kusy  syr Ementál 80 gramov  muškátový oriešok mletý

Brokolicu zmiešame s bešamelom, pridáme nastrúhaný syr a rozšľahané žĺtka. Všetko spolu dôkladne premiešame. Nakoniec postupne pridávame z bielkov vyšľahaný sneh. Ochutíme štipkou strúhaného muškátového orieška.

4. 

Masu rozotrieme do vymastenej zapekacej misy.

5. Pečieme

V teplovzdušnej rúre pečieme 25 minút na 180 °C dozlatista.

Dobrú chuť!