Špargľová polievka s medvedím cesnakom

1. 

zemiaky 500 gramov • voda 1 liter • soľ ½ čajovej lyžičky

Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody.

2. 

špargľa zelená 500 gramov • bujón zeleninový 1 kus

Po 15 minútach varu pridáme očistenú a nakrájanú bielu špargľu a bujón. Varíme ďaľších 10 minút.

3. 

cesnak medvedí 100 gramov

Pridáme nakrájaný medvedí cesnak a necháme chvíľu prevariť. Odstavíme z ohrevu a necháme trochu vychladnúť, aby mixovanie nebolo príliš nebezpečné. Rozmixujeme ponorným mixérom a podľa hustoty prepasírujeme cez sitko.