Kapustovo-fazuľová polievka Šutolica (Šutelica)

1. 

zemiaky 4 kusy

Štyri kusy stredne veľkých zemiakov povaríme 10 minút vo vode.

2. 

olej slnečnicový

Alobal potrieme olejom, položíme naň zemiaky, zabalíme a dáme piecť do rúry na najvyšší stupeň rovno na mriežku. Pečieme asi 30-45 minút.

3. 

masť bravčová 40 gramov

V hrnci rozpustíme masť.

4. 

cibuľa 140 gramov • slanina prerastená 140 gramov

Cibuľu očistíme, pokrájame a pridáme k masti. Osmažíme a pridáme nakrájanú slaninu. Slaninku s cibuľou chvíľu spolu opekáme.

5. 

kapusta kvasená 600 gramov • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • voda 1 liter

Pridáme vyžmýkanú kapustu, korenie a vodu. Premiešame a varíme 15 minút pod pokrievkou.

6. 

fazuľa červená sterilizovaná 250 gramov

Pridáme scedenú fazuľu z konzervy a premiešame.

7. 

cesnak 4 strúčiky • soľ

Nakoniec pretlačíme do polievky očistený cesnak a podľa chuti dosolíme.

8. 

Upečené zemiaky vyberieme z rúry.

9. 

Zemiak pomocou vidličiek roztrhneme...

10. 

smotana kyslá (14-18% tuku)

...a položíme do polievky. Môžeme podávať aj s lyžičkou kyslej smotany.