Provensálska paradajková polievka s olivami

Chutná svieža polievka.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

40 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Zeleninové polievky Bezlepkové

Ingrediencie


bazalka sušená	2	čajové lyžičky
chilli paprička	1	kus
cibuľa	100	gramov
cukor kryštálový	1.5	polievkovej lyžice
ocot balzamikový	1	polievková lyžica
olej olivový	30	mililitrov
olivy s papričkou	80	gramov
paradajkový pretlak	1	liter
paradajky sterilizované	200	gramov
paradajky sušené	50	gramov
soľ	1.5	čajovej lyžičky
syr Parmezán	-
voda	1	liter

Recept

cibuľa 100 gramov • paradajky sušené 50 gramov • olej olivový 30 mililitrov

Cibuľu očistíme a nadrobno pokrájame. Sušené paradajky nakrájame na malé kúsky. Obe ingrediencie osmažíme na olivovom oleji.

olivy s papričkou 80 gramov • chilli paprička 1 kus • paradajkový pretlak 1 liter

Pridáme pokrájané olivy, pokrájanú papričku a paradajkový pretlak. Premiešame...

voda 1 liter • soľ 1.5 čajovej lyžičky • cukor kryštálový 1.5 polievkovej lyžice • ocot balzamikový 1 polievková lyžica • bazalka sušená 2 čajové lyžičky

... a prilejeme vriacu vodu. Pridáme soľ, cukor, ocot a bazalku. Varíme 25 minút.

paradajky sterilizované 200 gramov

Po uplynutí uvedeného času pridáme nadrobno nakrájané sterilizované, alebo ošúpané čerstvé, paradajky. Podľa chuti dosolíme a prisypeme ďalšiu bazalku. Krátko povaríme.

syr Parmezán

Podľa chuti môžeme podávať so strúhaným syrom.

Dobrú chuť!