Zeleninová polievka s hubami

1. 

huby sušené 25 gramov

Huby namočíme do vody.

2. 

zemiaky 200 gramov • mrkva 200 gramov • petržlen 80 gramov • zeler 60 gramov

Zeleninu ošúpeme a umyjeme. Zemiaky, zeler a petržlen nakrájame na drobnejšie kocky. Mrkvu na kolieska.

3. 

maslo 40 gramov • cibuľa 60 gramov

Cibuľu ošúpeme, nakrájame a osmažíme na masle.

4. 

korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • korenie rasca drvená ½ čajovej lyžičky

Pridáme korenie a rascu. Prehrejeme...

5. 

...a pridáme zeleninu, chvíľu osmažíme.

6. 

Pridáme scedené huby...

7. 

voda 1800 mililitrov

...a prilejeme prevarenú vodu.

8. 

soľ 2 čajové lyžičky

Osolíme a 20 minút varíme pod pokrievkou.

9. 

vajce slepačie 1 kus • zemiaky 80 gramov

Zemiak ošúpeme, umyjeme a najemno postrúhame. Vajce rozšľaháme v miske a vmiešame zemiaky.

10. 

múka hladká 30 gramov

Pridáme múku a vymiešame redšie cesto.

11. 

Cesto pretrieme cez haluškár do polievky. 5 minút povaríme...

12. 

cesnak 2 strúčiky

...a nakoniec ochutíme očisteným, prelisovaným cesnakom.