Zeleninová polievka s použitím vývaru z parného hrnca

1. 

vývar zeleninový 500 mililitrov • voda ½ litra • zelenina mrazená (jarná polievková zmes) 200 gramov

Na polievku použijeme vývar, ktorý nám vznikol počas parenia mäsa alebo zeleniny v parnom hrnci. Do hrnca vložíme zeleninu, zalejeme vývarom a vodou. Neprichucujeme, vývar si počas doby parenia stiahol všetky príchute z potravín, ktoré sme parili. Varíme 10 minút.

2. 

vajce slepačie 1 kus • pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 2 polievkové lyžice

Rozbijeme vajíčko do misky a pomaly do neho pridávame detskú krupicu za stáleho miešania vidličkou. Vznikne polotekuté krupicové cesto, ktoré po chvíľke odstátia zhustne. Do polievky pretrieme halušky, necháme 2 minúty prejsť varom.