Valentínsky jablkový koláč
; void(0);){kind=small}
252Chutné sladké srdiečko, plné jabĺk a lásky.
recept,fotorecept,tvaroh jemný mäkký,jablká,Koláče,Valentínske,Sezónne recepty
Koláče
Kategórie
Koláče › Valentínske › Sezónne recepty › Dezerty z jabĺk › Sezóna - Jablká (zima) › Sezóna - Jablká (jeseň) › Jablkové koláče ›
Ingrediencie
Ingrediencie
| citrón | 1 | kus | |
| cukor kryštálový | 100 | gramov | |
| cukor práškový | 60 | gramov | |
| cukor práškový | - | ||
| jablká | 500 | gramov | |
| kypriaci prášok do pečiva | ½ | čajovej lyžičky | |
| maslo | 100 | gramov | |
| múka hladká | 240 | gramov | |
| múka hladká | 0 | ||
| múka polohrubá | - | ||
| soľ | 1 | štipka | |
| strúhanka | 1 | polievková lyžica | |
| tvaroh jemný mäkký | 100 | gramov | |
| voda | - | ||
| voda | 50 | mililitrov | |
| škorica mletá | 1 | čajová lyžička | |
| škrob kukuričný | 30 | gramov |
Recept
1.
múka hladká 240 gramov • cukor práškový 60 gramov • soľ 1 štipka • kypriaci prášok do pečiva ½ čajovej lyžičky • maslo 100 gramov • tvaroh jemný mäkký 100 gramov • voda 50 mililitrov
Do misy nasypeme múku, cukor, soľ, kypriaci prášok a premiešame. Pridáme zmäknuté maslo, tvaroh a vlažnú vodu. Vymiesime cesto...
2.
...a zabalíme ho do potravinárskej fólie. Necháme 20 minút odpočívať v chlade.
3.
Cesto rozdelíme na polovice. Jednu polovicu vyvaľkáme na pomúčenej doske a pomocou tortovej formy srdce (rozmer asi 26x26cm) vykrojíme (na prípravu koláča môžeme použiť aj kruhovú formu).
4.
Do vykrojeného srdca povykrajujeme malé srdiečka. Doštičku s cestom vložíme na 5-10 minút do mrazničky.
5.
Rozvaľkáme druhú polovicu cesta, opäť vykrojíme formou tvar a cesto vložíme na 5 minút do mrazničky.
6.
Zvyšky cesta rozvaľkáme a vykrojíme väčšie srdiečka (asi 6 cm veľké). Tiež vložíme do mrazničky.
8.
citrón 1 kus • cukor kryštálový 100 gramov • škorica mletá 1 čajová lyžička
Prilejeme citrónovú šťavu a premiešame. Pridáme cukor, škoricu,...
9.
škrob kukuričný 30 gramov • strúhanka 1 polievková lyžica
... kukuričný škrob a strúhanku. Opäť premiešame.
10.
Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Po obvode poukladáme stuhnuté srdiečka...
11.
...a vložíme vykrojené srdce.
12.
Rovnomerne rozložíme jablkovú plnku a uhladíme.
13.
Prikryjeme cestom s vykrojenými srdiečkami.
14.
Potrieme rozšľahaným vajíčkom, prilepíme vykrojené srdiečka a opäť potrieme vajíčkom.
15.
Vložíme do rozohriatej rúry a pri teplote 180°C pečieme 40 minút (počas pečenia kontrolujeme a ak by sa nám vrch pripaľoval zakryjeme ho v priebehu pečenia alobalom).
16.
Upečený koláč necháme dobre vychladiť. Potom si ho jednoducho vyklopíme na ruku, prevrátime a položíme na flexibilnú doštičku. Posypeme preosiatym práškovým cukrom.
18.
Môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
