Tvarohový dezert Míša rezy

1. 

vaječný žĺtok 4 kusy • cukor práškový 75 gramov

Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny.

2. 

vaječný bielok 4 kusy

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

3. 

kakao - prášok 10 gramov • olej slnečnicový 1 polievková lyžica

K žĺtkom vmiešame kakao a olej.

4. 

múka polohrubá 75 gramov • jedlá sóda (sóda bikarbóna) ¼ čajovej lyžičky

V múke rozmiešame sódu bikarbónu ( alebo kypriaci prášok) a postupne vmiešame do cesta.

5. 

Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.

6. 

maslo • múka polohrubá

Formu na pečenie (priemer 28 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou. Vlejeme cesto.

7. 

Pečieme 10 min. pri teplote 180°C.

8. 

maslo 250 gramov • cukor práškový 125 gramov

Maslo, zohriate na izbovú teplotu, vyšľaháme dohladka s cukrom.

9. 

tvaroh jemný mäkký 500 gramov

Pridáme tvaroh...

10. 

...a vyšľaháme.

11. 

Tvarohovú plnku navrstvíme na vychladený korpus a vyhladíme. Dáme do chladničky na 2 hodiny tuhnúť.

12. 

maslo 75 gramov • čokoláda na varenie 55% 150 gramov • olej slnečnicový 1 čajová lyžička

Maslo rozpustíme s čokoládou v parnom kúpeli. Vmiešame olej.

13. 

Čokoládovú polevu nalejeme na zákusok. Poleva sa krásne leje, netreba ju rozotierať, stačí ľahko ponakláňať formu. Necháme stuhnúť v chlade ďalšie 2 hodiny.

14. 

Po  celkových štyroch hodinách chladnutia je možné dezert krájať a servírovať, avšak odporúčame jeho chladnutie po dobu 24 hodín.