Špagety s čerstvými paradajkami a bazalkou

Talianska klasika "Spaghetti al pomodoro fresco e basilico" si našla popularitu v jedálničkoch gurmánov po celom svete vďaka jednoduchosti a príjemnej chuti.

Kuchtil

Michal

Počet porcií

Čas prípravy

30 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Cestoviny Bezlaktózové Talianska kuchyňa Sezónne recepty Sezóna - Paradajky Sezóna - Bazalka

Ingrediencie


bazalka	10	lístkov
cesnak	2	strúčiky
cestoviny - Špagety celozrnné	160	gramov
chilli vločky	1	štipka
kapary	1	čajová lyžička
korenie čierne mleté	1	štipka
olej olivový	2	polievkové lyžice
paradajky	150	gramov
soľ	1.25	čajovej lyžičky
voda	-

Recept

cestoviny - Špagety celozrnné 160 gramov • soľ 1 čajová lyžička • voda

V slanej vode uvaríme podľa odporúčania výrobcu cestoviny.

olej olivový 2 polievkové lyžice • cesnak 2 strúčiky

Do panvice dáme olej a jemne na ňom orestujeme dlaňou rozpučené strúčiky cesnaku.

paradajky 150 gramov

Paradajky umyjeme a nakrájame na malé kúsky.

kapary 1 čajová lyžička

Paradajky pridáme do panvice spolu s kapary.

Spolu restujeme za občasného premiešania, kým paradajky nezmäknú a nepustia šťavu.

chilli vločky 1 štipka • korenie čierne mleté 1 štipka

Vyberieme cesnaky a ochutíme drobnými kúskami sušených chilli paprík, alebo aspoň čiernym korením.

Pridáme na 90 % uvarené cestoviny s trochou vody v ktorej sa cestoviny varili. Poriadne spolu premiešame aby omáčka obalila povrch cestovín a dovarila sa "Al dente".

bazalka 10 lístkov

Nakrájame si za hrsť čerstvých bazalkových lístkov.

soľ ¼ čajovej lyžičky

Vypneme ohrev a primiešame pripravenú bazalku. Podľa chuti osolíme.

Dobrú chuť!