Slanečkový šalát so zeleninou
![Slanečkový šalát so zeleninou](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001226/img_sk_4x3/slaneckovy-salat-so-zeleninou_00180.jpg)
Slaná rybacia delikatesa na dni sviatočné, podľa chuti i všedné.
recept,fotorecept,slanečky v oleji - filety,Rybacie šaláty,Bezlepkové
Rybacie šaláty
Ingrediencie
Ingrediencie
bobkový list | 4 | kusy | |
cibuľa | 150 | gramov | |
cukor kryštálový | 30 | gramov | |
horčica plnotučná | 1 | ||
kapusta hlávková biela | 200 | gramov | |
korenie čierne mleté | ½ | čajovej lyžičky | |
mrkva | 150 | gramov | |
ocot | 50 | mililitrov | |
olej olivový | 1 | polievková lyžica | |
paprika červená | 250 | gramov | |
slanečky v oleji - filety | 300 | gramov | |
smotana kyslá (14-18% tuku) | 150 | ||
voda | 500 | mililitrov | |
zeler | 100 | gramov |
Recept
1.
cibuľa 150 gramov • mrkva 150 gramov • zeler 100 gramov • kapusta hlávková biela 200 gramov
Cibuľu, mrkvu, zeler ošúpeme. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a rozoberieme. Mrkvu umyjeme, nakrájame na tenké kolieska. Zeler tiež umyjeme, nahrubo postrúhame. Kapustu nakrájame na tenké rezančeky.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3896.jpg)
2.
voda 500 mililitrov • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • bobkový list 4 kusy • cukor kryštálový 30 gramov • ocot 50 mililitrov
Do hrnca nalejeme vodu, pridáme korenie, bobkový list, cukor a ocot. Nesolíme!
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3895.jpg)
3.
Vložíme zeleninu, premiešame, uvedieme do varu a pod pokrievkou varíme 12-15 minút. Zelenina nesmie byť úplne rozvarená.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3898.jpg)
4.
Uvarenú zeleninu scedíme s tým, že si necháme asi 50-100 ml vývaru. Zeleninu necháme vychladnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3907.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3904.jpg)
6.
slanečky v oleji - filety 300 gramov
Slanečky vyberieme z oleja, necháme odkvapkať a pokrájame na menšie kúsky.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3906.jpg)
7.
Slanečky pridáme spolu s vychladenou zeleninou k paprike.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3912.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3913.jpg)
9.
smotana kyslá (14-18% tuku) 150 G • horčica plnotučná 1 čl
Pridáme smotanu a trochu horčice, aby sa šalát prepojil. Premiešame. Podľa potreby môžeme ešte priliať trochu vývaru zo zeleniny.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3915.jpg)
10.
Šalát odložíme do chladničky a necháme uležať aspoň 24 hodín.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3918.jpg)
11.
Servírujeme v hlbokej miske, podľa príležitosti alebo počtu hostí.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3930.jpg)
12.
Prípadne ako jednotlivé porcie s čerstvým pečivom.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001226/small/IMG_3967.jpg)
Dobrú chuť!