svetvomne.sk

Slanečkový šalát so zeleninou

Slanečkový šalát so zeleninou

    

Slaná rybacia delikatesa na dni sviatočné, podľa chuti i všedné.

Kuchtil

Počet porcií

10

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

vysoká

 

 

1. 

cibuľa 150 gramov  mrkva 150 gramov  zeler 100 gramov  kapusta hlávková biela 200 gramov

Cibuľu, mrkvu, zeler ošúpeme. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a rozoberieme. Mrkvu umyjeme, nakrájame na tenké kolieska. Zeler tiež umyjeme, nahrubo postrúhame. Kapustu nakrájame na tenké rezančeky.

2. 

voda 500 mililitrov  korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky  bobkový list 4 kusy  cukor kryštálový 30 gramov  ocot 50 mililitrov

Do hrnca nalejeme vodu, pridáme korenie, bobkový list, cukor a ocot. Nesolíme!

3. 

Vložíme zeleninu, premiešame, uvedieme do varu a pod pokrievkou varíme 12-15 minút. Zelenina nesmie byť úplne rozvarená.

4. 

Uvarenú zeleninu scedíme s tým, že si necháme asi 50-100 ml vývaru. Zeleninu necháme vychladnúť.

5. 

paprika červená 250 gramov

Papriku očistíme, umyjeme a pokrájame na tenko. Vložíme do misy.

6. 

slanečky v oleji - filety 300 gramov

Slanečky vyberieme z oleja, necháme odkvapkať a pokrájame na menšie kúsky.

7. 

Slanečky pridáme spolu s vychladenou zeleninou k paprike.

8. 

olej olivový 1 polievková lyžica

Prilejeme olej a asi 50 ml vývaru zo zeleniny. Premiešame.

9. 

smotana kyslá (14-18% tuku) 150 G  horčica plnotučná 1 čl

Pridáme smotanu a trochu horčice, aby sa šalát prepojil. Premiešame. Podľa potreby môžeme ešte priliať trochu vývaru zo zeleniny.

10. 

Šalát odložíme do chladničky a necháme uležať aspoň 24 hodín.

11. 

Servírujeme v hlbokej miske, podľa príležitosti alebo počtu hostí.

12. 

Prípadne ako jednotlivé porcie s čerstvým pečivom.

Dobrú chuť!

bobkový list4kusy
cibuľa150gramov
cukor kryštálový30gramov
horčica plnotučná1
kapusta hlávková biela200gramov
korenie čierne mleté½čajovej lyžičky
mrkva150gramov
ocot50mililitrov
olej olivový1polievková lyžica
paprika červená250gramov
slanečky v oleji - filety300gramov
smotana kyslá (14-18% tuku)150
voda500mililitrov
zeler100gramov

 

© 2011 - 2021 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť