Pomarančové rezy

1. 

vaječný žĺtok 4 kusy • cukor práškový 50 gramov

Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny.

2. 

vaječný bielok 4 kusy

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

3. 

orechy vlašské 50 gramov

Orechy pomelieme.

4. 

Do vyšľahaných žĺtkov vmiešame orechy.

5. 

múka polohrubá 50 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička

Po častiach, striedavo, primiešavame múku zmiešanú s kypriacim práškom a sneh z bielkov. Cesto vylejeme na plech (30x20 cm) vyložený papierom na pečenie.

6. 

Pečieme 15 min. pri teplote 180°C.

7. 

pomarančová šťava 250 mililitrov • cukor kryštálový 75 gramov • maslo 100 gramov

Pomaranče odšťavíme. Šťavu nalejeme do hrnca, pridáme cukor a maslo. Privedieme do varu.

8. 

vajce slepačie 2 kusy • voda 100 mililitrov • puding vanilkový - prášok 50 gramov

V miske rozšľaháme vajcia s vodou a rozmiešame v nich pudingový prášok.

9. 

Vlejeme do šťavy a uvaríme do zhustnutia.

10. 

pomaranč 2 kusy

Horúci krém natrieme na korpus a uhladíme. Na puding poukladáme tenké kolieska nakrájané z olúpaných pomarančov. Necháme vychladnúť.

11. 

tortové želé červené 10 gramov • voda 250 mililitrov • cukor kryštálový 30 gramov

Želatinu rozpustíme vo vode s cukrom a uvaríme podľa návodu. Nanesieme na vychladený koláč, necháme stuhnúť a zákusok pokrájame na rezy.