Kuracie rolky s pórovou omáčkou

Plnené kuracie roládky s ľahkou, jemnou, mliečnou omáčkou.

Kuchtil

Jurgason

Počet porcií

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Kuracie mäso › Sezóna - Pór ›

Ingrediencie


korenie čierne mleté	0 ??	kcal
kuracie prsia	500 550	gramov kcal
mlieko polotučné 1,5%	400 192	mililitrov kcal
múka hladká	2 105	polievkové lyžice kcal
ocot	0 ??	kcal
olej slnečnicový	0 ??	kcal
paprika kápia čerstvá	½ ??	kusu kcal
pór	½ ??	kusu kcal
soľ	0 ??	kcal
soľ zeleninová	0 ??	kcal
syr Gouda	100 356	gramov kcal
šunka bravčová	150 143	gramov kcal

Recept

1. Plnenie

kuracie prsia 500 gramov • soľ zeleninová • korenie čierne mleté • šunka bravčová 150 gramov • syr Gouda 100 gramov • paprika kápia čerstvá ½ kusu

Z mäsa urobíme rezne, naklepeme ich, posypeme zeleninovou soľou a korením. Na každý rezeň položíme plátok šunky, plátok syra a pásik kápie.

Rezne zrolujeme, môžme upevniť špáradlom alebo niťou.

3. Praženie

olej slnečnicový

Na panvicu dáme olej, rolky z oboch strán sprudka opražíme a preložíme na plech a prelejeme ich výpekom a trochou vody. Prikryté vložíme do rúry a pečieme 20 minút.

pór ½ kusu • olej slnečnicový

Do rajnice dáme trochu oleja, pridáme na kolieska nakrájaný pór a chvíľku ho opražíme.

olej slnečnicový • múka hladká 2 polievkové lyžice • mlieko polotučné 1,5% 400 mililitrov

Do hrnčeka dáme trošku oleja, pridáme múku, chvíľu ju pražíme, zalejeme studeným mliekom a poriadne rozmiešame, aby nám nevznikli hrudky.

6. Omáčka

soľ • ocot

Do takto pripravenej omáčky pridáme opražený pór a povaríme ďalších 5 minút. Ak sa nám omáčka zdá prihustá pridáme trochu vody. Na záver ju dochutíme soľou a octom.