Kuracie soté s omáčkou z ustríc

recept,fotorecept,kuracie prsia,ustricová omáčka,Kuracie mäso,,Bezlepkové,Bezlaktózové
Kuracie mäso
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 0 ?? | kcal | |
kuracie prsia | 700 771 | gramov kcal | |
olej slnečnicový | 100 899 | mililitrov kcal | |
paprika | 3 ?? | kusy kcal | |
pór | 60 28 | gramov kcal | |
soľ | 0 ?? | kcal | |
sójová omáčka | 30 42 | mililitrov kcal | |
ustricová omáčka | 30 13 | mililitrov kcal | |
voda | 20 45 | mililitrov kcal | |
víno ryžové | 3 ?? | čajové lyžičky kcal | |
víno ryžové | 30 ?? | mililitrov kcal | |
zázvor koreň | 20 6 | gramov kcal | |
škrob kukuričný | 3 163 | polievkové lyžice kcal |
Recept
2. Príprava zmesi
škrob kukuričný 3 polievkové lyžice • voda 20 mililitrov • víno ryžové 3 čajové lyžičky • soľ
Škrob rozmiešame vo vode. Ryžové víno zmiešame so soľou a jednou tretinou rozmiešaného škrobu.

3.
pór 60 gramov • zázvor koreň 20 gramov • paprika 3 kusy
Mäso zmiešame s pripravenou zmesou a necháme v chlade odpočívať.Opláchneme pór, ošúpeme zázvor a pokrájame nadrobno. Papriku nakrájame na kúsky menšie ako kúsky mäsa.

4. Príprava omáčky
ustricová omáčka 30 mililitrov • sójová omáčka 30 mililitrov • soľ • cukor kryštálový • víno ryžové 30 mililitrov
Zmiešame sójovú omáčku, omáčku z ustríc, ryžové víno, štipku cukru a štipku soli. Primiešame zvyšný rozmiešaný škrob.

5. Opražíme
olej slnečnicový 100 mililitrov
Hlboká panvica Wok ø 28 cm
Rozpálime olej vo woku. Pridáme mäso a opekáme kúsky papriky za stáleho miešania, pokiaľ suroviny ľahko nezhnednú. Potom ich vyberieme.
6. Varíme
Do panvice vložíme pór, zázvor a za stáleho miešania krátko opražíme. Pridáme mäso a papriku. Prilejeme omáčku a uvedieme do varu. Podávame s ryžou alebo opekanými rezancami.

Dobrú chuť!