Krúpová polievka so zeleninou

1. 

zemiaky 180 gramov • mrkva 120 gramov • petržlen 60 gramov • zeler 60 gramov • cesnak 3 strúčiky

Zeleninu očistíme, umyjeme a pokrájame na malé kocky. Cesnak pokrájame na plátky.

2. 

maslo 40 gramov • korenie čierne mleté 1 čajová lyžička

V hrnci rozpustíme maslo, opečieme na ňom cesnak a chvíľu prehrejeme korenie.

3. 

soľ 1 čajová lyžička

Pridáme zeleninu, osolíme a premiešame.

4. 

krúpy jačmenné 80 gramov

Krúpy premyjeme pod tečúcou vodou na sitku a necháme odkvapkať.

5. 

Pridáme ich k zelenine...

6. 

voda 1 liter

...a prilejeme horúcu vodu. Varíme 20 minút.

7. 

olej slnečnicový 1 polievková lyžica • cibuľa 80 gramov • múka hladká 15 gramov

Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame a opražíme na troche oleja. Pridáme múku, osmažíme...

8. 

voda ½ litra

...a zalejeme vodou. Rozvaríme.

9. 

Ľahkú zápražku prilejeme do polievky a prevaríme.

10. 

petržlenová vňať

Pridáme nasekanú petržlenovú vňať.