Krémové citrónové košíčky
; void(0);){kind=small}
252Jemný dezert z krehkých košíčkov a krémovej citrónovej plnky.
recept,fotorecept,citrónová šťava,citrón,Košíčky,,Sezónne recepty
Košíčky
Ingrediencie
Ingrediencie
| citrón | 1 ?? | kus kcal | |
| citrónová šťava | 50 ?? | mililitrov kcal | |
| cukor kryštálový | 125 503 | gramov kcal | |
| cukor práškový | 75 291 | gramov kcal | |
| maslo | 275 2019 | gramov kcal | |
| múka hladká | 225 781 | gramov kcal | |
| vajce slepačie | 3 264 | kusy kcal | |
| vaječný žĺtok | 1 57 | kus kcal | |
| čokoláda 85% | 0 ?? | kcal | |
| škrob kukuričný | 25 91 | gramov kcal |
Recept
1. Košíčky
múka hladká 225 gramov • cukor práškový 75 gramov • maslo 150 gramov • vaječný žĺtok 1 kus
Do misy nasypeme múku, cukor, pridáme nakrájané maslo a vaječné žĺtok.
2.
Vymiesime cesto, ktoré zabalíme do mikroténového vrecúška a necháme v chlade hodinu odpočívať.
3.
Cesto vyberieme, premiesime a rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 4-5 mm. Vykrajujeme kolieska s priemerom asi 7 cm a vkladáme ich do košíčkových foriem s priemerom 6 cm. Cesto vo formách utlačíme.
4.
Pečieme 15 min. pri teplote 180°C.
5.
Upečené necháme vychladnúť, potom formy ľahko klepneme dnom o pevnú podložku a košíček opatrne vyberieme. Vložíme do papierových košíčkov.
7.
cukor kryštálový 125 gramov • maslo 125 gramov
Do hrnca nalejeme citrónovú šťavu, pridáme cukor a maslo. Zahrejeme do varu.
8.
vajce slepačie 3 kusy • škrob kukuričný 25 gramov
Vajíčka dobre vymiešame a vmiešame do nich kukuričný škrob.
9.
Do vriaceho citrónového základu vmiešame pripravené vajíčka. Varíme do zhustenia.
10.
Horúcou plnkou naplníme košíčky.
12.
citrón 1 kus
Jemne posypeme čokoládou a dozdobíme tenkými polovicami plátkov citróna. Necháme vychladnúť a stuhnúť v chlade. Skladujeme v chladničke.
Dobrú chuť!
