Jemné smotanové palacinky

Recept na veľmi chutné palacinky, ktoré sa rozplývajú na jazyku.

Kuchtil

Michal

Počet porcií

Hmotnosť porcie

102 g

Energia porcie

255 kcal

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Palacinky ›

Ingrediencie


cukor vanilkový	1 37	polievková lyžica kcal
džem ovocný	60 146	gramov kcal
mlieko polotučné 1,5%	200 96	mililitrov kcal
múka hladká	200 694	gramov kcal
olej repkový	30 270	mililitrov kcal
smotana na šľahanie (30-33% tuku)	200 622	mililitrov kcal
vajce slepačie	2 176	kusy kcal

Recept

1. Príprava cesta na palacinky

vajce slepačie 2 kusy • cukor vanilkový 1 polievková lyžica

Vajcia vyšľaháme s vanilkovým cukrom.

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 200 mililitrov • mlieko polotučné 1,5% 200 mililitrov • múka hladká 200 gramov

Metličkou vmiešame smotanu a mlieko. Postupne primiešavame múku a vytvoríme hladké tekuté cesto. Palacinky sú lepšie ak cesto necháme odležať aspoň hodinu. Ak chcete palacinky robiť na raňajky, pripravte si cesto ešte večer.

3. Vysmážanie palaciniek

olej repkový 30 mililitrov

Na rozpálenú panvicu nalejeme za naberačku cesta a pomôžeme mu rozložiť sa po celom povrchu dna nakláňaním panvice. Keď cesto primerane zhnedne na spodnej strane a po okrajoch, prilejeme trochu oleja po okraji, aby sa palacinka uvoľnila. Po chvíli obrátime a vysmažíme aj z druhej strany do zlatohneda.