Hokkaido lečo

1. 

tekvica hokkaido 400 gramov

Tekvicu ošúpeme a nahrubo postrúhame.

2. 

paprika 150 gramov • paprika kápia čerstvá 50 gramov

Vyčistíme, umyjeme a pokrájame papriky.

3. 

paradajky 300 gramov

Paradajky zalejeme vriacou vodou, necháme chvíľu postáť, vyberieme, ošúpeme a pokrájame.

4. 

cibuľa 150 gramov • olej slnečnicový 3 polievkové lyžice

Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a osmažíme na oleji.

5. 

soľ 1 čajová lyžička • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky

Pridáme papriky, soľ a korenie. Podlejeme vodou a pod pokrievkou asi 10 minút dusíme do mäkka.

6. 

Do mäkkej papriky pridáme tekvicu...

7. 

...a paradajky. Premiešame a pod pokrievkou 5 minút podusíme.

8. 

Podľa potreby podlejeme 2-3 lyžicami vody.

9. 

vajce slepačie 4 kusy

Do zeleninovej zmesi pridáme vajíčka a miešame do zhustnutia.