Dusená kapusta s tempehom
Nenáročný recept na dusenú kapustu s tempehom vhodný ako príloha ku grilovanej zelenine, grilovanému syru, alebo aj ako samostatný pokrm.
recept,fotorecept,kapusta hlávková biela,tempeh smažený,Bezmäsité hlavné jedlá,Vegánske recepty,Vegetariánske recepty,Bezlaktózové
Bezmäsité hlavné jedlá
Kategórie
Bezmäsité hlavné jedlá › Vegánske recepty › Vegetariánske recepty › Bezlaktózové › Sezóna - Kapusta hlávková (biela, červená) ›
Ingrediencie
Ingrediencie
cibuľa | 150 | gramov | |
kapusta hlávková biela | 1400 | gramov | |
korenie biele mleté | ¼ | čajovej lyžičky | |
korenie rasca drvená | ¼ | čajovej lyžičky | |
múka hladká | 1 | polievková lyžica | |
ocot | 3 | polievkové lyžice | |
soľ | 2 | čajové lyžičky | |
tempeh smažený | 210 | gramov | |
voda | 300 | mililitrov | |
zemiaky | 200 | gramov |
Recept
1. Krájanie kapusty
kapusta hlávková biela 1400 gramov
Z povrchu hlávkovej kapusty odstránime poškodené listy a celú hlávku opláchneme pod tečúcou vodou. Kapustu osušíme a prekrojíme na štvrtiny. Krájame tenké prúžky, tvrdý stred - hĺub kapusty nekrájame. Pri krájaní otáčame kapustu tak aby sme hlúb v podstate okrájali.
2.
voda 200 mililitrov • soľ 2 čajové lyžičky • korenie rasca drvená ¼ čajovej lyžičky • korenie biele mleté ¼ čajovej lyžičky
Nakrájanú kapustu vložíme do väčšieho hrnca, podlejeme vodou, osolíme a okoreníme. Dusíme na miernom plameni prikryté 20 minút.
3.
zemiaky 200 gramov
K mäknúcej kapuste pridáme najemno strúhaný zemiak. Dobre ho vmiešame do kapusty a dusíme ďalších 20 minút.
6.
múka hladká 1 polievková lyžica • voda 100 mililitrov
Kapustu podlejeme vodou, poprášime múkou a dobre premiešame. Ešte chvíľu povaríme za občasného miešania, kým nezíska hustejšiu konzistenciu.
7.
ocot 3 polievkové lyžice
Do hotovej kapusty pridáme ocot a premiešame. Prípadne ju podľa chuti ešte dosolíme.
8.
Pridáme restovanú cibuľku s tempehom ...
9.
... a dobre premiešame.
Dobrú chuť!