Sýta zeleninová polievka

Sýta zeleninová polievka

Hustá polievka, plná skvelej zeleniny a zemiakových haluštičiek, ktorú budete milovať.

recept,fotorecept,Hrášok cukrový,mrkva,zeler,kaleráb,petržlen,zemiaky,zemiaky,pór,cuketa,Zeleninové polievky,Sezónne recepty

Zeleninové polievky

Kuchtil

Počet porcií

6

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

Hrášok cukrový200gramov
cuketa250gramov
kaleráb250gramov
korenie kurkuma½čajovej lyžičky
korenie rasca mletá½čajovej lyžičky
korenie čierne mleté½čajovej lyžičky
maslo50gramov
mrkva250gramov
múka hladká60gramov
petržlen200gramov
pór250gramov
soľ2čajové lyžičky
voda0
zeler200gramov
zemiaky400gramov

 

Recept

1. 

mrkva 250 gramov  zeler 200 gramov  kaleráb 250 gramov  petržlen 200 gramov  zemiaky 250 gramov

Zeleninu očistíme a umyjeme. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Časť zvyšnej zeleniny nastrúhame na hrubo a časť pokrájame.

2. 

maslo 50 gramov

V hrnci rozpustíme maslo.

3. 

soľ 2 čajové lyžičky  korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky  korenie kurkuma ½ čajovej lyžičky  korenie rasca mletá ½ čajovej lyžičky

K maslu prisypeme pripravenú zeleninu, pridáme soľ a koreniny a 5 minút zeleninu opekáme.

4. 

pór 250 gramov

Pór očistíme, umyjeme a pokrájame na kolieska. Pridáme k zelenine v hrnci...

5. 

voda

...a zalejeme zarovno vodou. Privedieme do varu a varíme 10 minút.

6. 

Hrášok cukrový 200 gramov

Po desiatich minútach varu prisypeme do polievky hrášok...

7. 

cuketa 250 gramov

... a pridáme umytú, nakrájanú cuketu.

8. 

Polievku varíme ďalších 10 minút.

9. 

zemiaky 150 gramov  múka hladká 60 gramov  voda

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a najemno postrúhame. Zmiešame ich s múkou a podľa potreby s vodou tak, aby nám vzniklo haluškové cestíčko.

10. 

Zemiakové cesto pretrieme cez haluškár. Varíme do vyplávania halušiek na povrch polievky /cca 8-10 minút/.

Dobrú chuť!