Kura Cacciatore

Kura Cacciatore

Taliansky recept na kura Cacciatore [kačatóre] v omáčke s bylinkami, paprikami, paradajkami a čiernymi olivamy. Ako príloha dobre poslúžia špagety, alebo ryža.

Kuchtil

Počet porcií

6

Čas prípravy

1 h. 30 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Kuracie mäso Bezlaktózové Talianska kuchyňa Sezóna - Paradajky Sezóna - Paprika

Ingrediencie


	cesnak	3	strúčiky
	cibuľa	200	gramov
	korenie čierne mleté	½	čajovej lyžičky
	kuracie prsia	2	kusy
	kuracie stehná celé	2	kusy
	múka polohrubá	200	gramov
	olej repkový	3	polievkové lyžice
	olivy čierne	80	gramov
	paprika červená	200	gramov
	paradajky	400	gramov
	rozmarín	1	čajová lyžička
	soľ	2	čajové lyžičky
	tymián	1	čajová lyžička
	víno biele	100	mililitrov
	vývar kurací	450	mililitrov

Recept

1.

kuracie stehná celé 2 kusy • kuracie prsia 2 kusy

Kura umyjeme, zbavíme kože, vykostíme a naporcujeme stehná a prsia na menšie kusy.

2.

múka polohrubá 200 gramov • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • soľ 1 čajová lyžička

Kúsky kurčaťa obalíme v múke zmiešanej s korením a soľou.

3.

olej repkový 3 polievkové lyžice

Kuracie kúsky osmažíme dozlatista na rozpálenom oleji ...

4.

... z oboch strán.

5.

Osmažené kúsky kurčaťa preložíme do zapekacej misy.

6.

cibuľa 200 gramov • paprika červená 200 gramov

Vo výpeku z kurčaťa smažíme najemno nakrájanú cibuľu a červenú papriku.

7.

víno biele 100 mililitrov • cesnak 3 strúčiky

Keď je cibuľa opražená dozlatova, podlejeme ju vínom a necháme odpariť. Vmiešame roztlačený cesnak.

8.

paradajky 400 gramov

Pridáme lúpané nasekané paradajky.

9.

vývar kurací 450 mililitrov • tymián 1 čajová lyžička • rozmarín 1 čajová lyžička • soľ 1 čajová lyžička • olivy čierne 80 gramov

Omáčku podlejeme vývarom a ochutíme. Pridáme olivy.

10.

Omáčkou zalejeme pripravené kuracie kúsky.

11.

Pečieme 45 min. pri teplote 180°C.

12.

Po upečení zľahka premiešame a môžeme servírovať.

Dobrú chuť!